Bersano

Entreprise fondée dans les premières années du XXe siècle et historiquement liée à la famille Bersano, la société s'est développée en tant que producteur de vins piémontais en acquérant des vignobles dans des zones telles que le Monferrato, le Barolo, le Barbaresco et le Gavi. Au fil des ans, elle a connu des changements de propriété (dont une période sous Seagram) puis est revenue entre des mains italiennes; aujourd'hui la gestion est attribuable à des familles propriétaires qui ont maintenu le lien avec le territoire et la production viticole.

Valoriser le territoire piémontais et ses vignobles, en accordant une attention à la qualité des raisins et à la mémoire rurale; l'entreprise promeut également des initiatives culturelles liées à la tradition agricole locale.

Piémont (siège à Nizza Monferrato); les zones de production citées dans les sources incluent Monferrato, Gavi, Langa/Barolo et Barbaresco.

Pour la grappa vendue sous la marque Bersano, les fiches produit disponibles en ligne indiquent l'utilisation du marc de Cortese di Gavi, une distillation discontinue (batch) et une filtration à froid. Les détails techniques complets ne sont pas publiés sur le site officiel de l'entreprise.

Distillation discontinue (batch still)

Jeune, non vieilli