Producteur
Bosque
Producteur argentin de gin artisanal inspiré par la Patagonie ; gamme axée sur des gins à base de genévrier sauvage patagonien avec des expressions à haute teneur en alcool et une ligne principale (Nativo). L'entreprise accompagne des actions de protection de l'environnement et dispose de certifications de durabilité.
- Chubut · Argentina
- Depuis 2018
- 2 produits
L’histoire
Fondé par quatre amis passionnés par la Patagonie (Juan Augusto Chereminiano, Facundo Imas Anania, Bruno Anania et Juan Nielsen), le projet voit le jour en 2018 avec l'objectif de valoriser les ingrédients locaux et de produire des gins artisanaux représentant le territoire patagonien. La croissance est passée d'une petite production initiale à des reconnaissances internationales.
Philosophie de production
Durabilité territoriale et impact social : sélection de genévrier sauvage patagonien récolté à la main, collaboration directe avec des producteurs locaux, pratiques de commerce équitable et initiatives de reforestation. L'entreprise adhère à Sistema B et promeut des pratiques traçables (certification vegan obtenue en 2024).
Terroir
Patagonie (sud de l'Argentine) ; mention spécifique de la province de Chubut et de lieux comme El Bolsón, Lago Puelo et le Cerro Dos Picos comme source d'inspiration territoriale.
Récompenses
Gold - World Gin Awards (Best Contemporary Gin, 2022); Double Gold - Paris Wine and Spirits Trophy 2022; Gold - The Gin Masters (The Spirits Business) 2022; Double Gold - International Spirits Challenge (Barrel Aged Category) 2022; Meilleur d'Amérique du Sud - The Gin Guide Awards 2023; autres reconnaissances internationales en 2023–2024.
Méthode de production
Production artisanale basée sur de l'alcool de maïs distillé trois fois ; les botaniques sont macérées à froid pendant 48 heures avant la distillation. Seule la partie centrale ('cuore') du distillat est utilisée pour garantir pureté et qualité.
Distillation
Maceration à froid des botaniques pendant 48 heures sur alcool de maïs triplement distillé ; distillation ultérieure avec sélection du cœur du distillat.
Vieillissement
Certaines références de la gamme sont soumises à un vieillissement en fût (barrel‑aged).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Catégories
- gin artisanal
- craft gin
- gins patagons
- gins haute teneur en alcool
- gins vieillis en fût
- Matières premières
- baies de genévrier sauvage de Patagonie récoltées à la main
- alcool de maïs (triple distillation)
- agrumes (zests de pamplemousse et de citron)
- herbes aromatiques et épices (cardamome, coriandre, fleur d'oranger, verveine, clous de girofle)
- Produits représentatifs
- Gin Dry Craft Alta Montaña (Alta Montaña) — 53% ABV
- Gin Dry Craft Nativo (Nativo) — 42% ABV
Ce qui le distingue
- Reconnaissances internationales : Best Contemporary Gin (World Gin Awards 2022) et de nombreuses médailles internationales
- Engagement environnemental : collaboration avec ReforestArg pour des projets de reforestation
- Adhère à Sistema B (depuis avril 2022)
- Certification vegan obtenue en février 2024