Brooklyn

Le projet Brooklyn Gin a été lancé en 2010 par Emil Jättne et Joe Santos. Initialement le produit était réalisé en collaboration avec des structures tierces (notamment Warwick Valley Winery & Distillery, dans l'État de New York). Au fil des années la marque a élargi sa gamme en incluant une ligne ready-to-drink (Brooklyn Gin & Soda) et a ouvert un espace/tasting room à Red Hook, Brooklyn (adresse opérationnelle indiquée par le producteur).

Orientation vers le travail artisanal et la fraîcheur des matières premières : la marque souligne l'utilisation de zestes d'agrumes frais, de genévrier écrasé à la main et de techniques traditionnelles pour obtenir un gin vibrant, conçu pour être parfait en cocktails mais également agréable à déguster pur.

États-Unis (New York : production/liens avec le district de la Hudson Valley et activités opérationnelles/tasting room à Brooklyn, Red Hook).

Distinctions signalées dans les fiches techniques et chez les revendeurs : double médaille d'or au New York World Wine & Spirits Competition (2015) et reconnaissances au San Francisco World Spirits Competition (gold / double gold mentionnés dans diverses fiches produit et critiques).

Production en petits lots (small-batch) avec utilisation d'ingrédients frais ; production initiale sous contrat chez Warwick Valley Winery & Distillery (Hudson Valley) et présence ultérieure avec tasting room et activités de production/opérationnelles à Red Hook (Brooklyn). La marque déclare des pratiques manuelles pour la préparation des zestes et du genévrier.

Small-batch : des botaniques (y compris agrumes frais et genévrier) sont utilisées pendant la distillation ; le produit est ensuite filtré (filtration à froid mentionnée dans les fiches techniques de vente).