Matières premières
alcool neutre d'origine agricole (neutral grain alcohol)
botaniques et fruits amazoniens (ex. merey, açaí, uva de palma, túpiro, seje, copoazú)
Marque
Canaïma
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Canaïma.
Canaïma est un gin d'inspiration amazonienne produit pour le marché international et élaboré dans les installations de Destilerías Unidas S.A. (DUSA) au Venezuela. Il se caractérise par l'utilisation de botaniques amazoniennes sélectionnées et par une production en petites séries.
gin
gin amazonien
gin en petites séries
gin vénézuélien
Gamme du producteur
Gamme du producteur Canaïma
Catégories de spiritueux
gin
gin amazonien
gin en petites séries
gin vénézuélien
Produits représentatifs
Canaïma Gin 70 cl (70cl, 47% ABV)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Selon le producteur, les botaniques sont macérés individuellement dans de l'alcool neutre d'origine agricole, puis distillés séparément en alambics en cuivre en petites séries. Les distillats individuels sont ensuite assemblés (blended) pour obtenir le profil final du gin.
Distillation
Maceration individuelle des botaniques dans de l'alcool neutre, distillation séparée en alambics de cuivre en petites séries et assemblage (blending) ultérieur des distillats.
Histoire du producteur Canaïma
La marque Canaïma est produite dans les installations de Destilerías Unidas S.A. (DUSA), une entreprise vénézuélienne dont les origines industrielles remontent à 1959. Le projet de gin est né de la recherche de botaniques et d'extraits caractéristiques de l'Amazonie et de la volonté de conjuguer tradition locale et techniques de distillation artisanales au sein de la capacité de production de DUSA.
Philosophie de production
Canaïma vise à valoriser les botaniques amazoniennes récoltées en collaboration avec les communautés locales, en combinant ingrédients exotiques et botaniques traditionnelles du gin pour créer un profil aromatique distinctif. La marque déclare également un engagement social et environnemental en consacrant une partie des ventes à des projets pour les communautés indigènes et le reboisement de l'Amazonie.
Territoire
Produit avec des botaniques récoltés en Amazonie et distillé dans l'État de Lara, au Venezuela (installations DUSA à La Miel).
Canaïma
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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