Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Cardamaro.
Cardamaro est un amaro piémontais à base de vin (vin aromatisé amer) produit par la famille Bosca/Tosti à Canelli, en Piémont. Il est principalement aromatisé avec du cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato) et un mélange secret d'herbes (~23 botanicals); il présente un degré alcoolique d'environ 17% ABV et se caractérise par des notes végétales et amères équilibrées par la douceur du vin de base.
amaro (liqueur amère italienne)vin aromatiséliqueur à base de vin
amaro (liqueur amère italienne)vin aromatiséliqueur à base de vin
Produits représentatifs
Amaro Cardamaro 70clCardamaro 150cl
Matières premières
vin (base Moscato / vin d'année utilisé comme base)cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)infusions d'herbes aromatiques (mélange secret d'environ 23 botanicals)sucrealcoolvieillissement en bois (repos en fûts de chêne, indiqué ~6 mois)
Histoire du producteur Cardamaro
La recette remonte aux années 1950 et est née de l'activité de Rachele Torlasco Bosca, herboriste de la famille. Au fil du temps la recette a été perfectionnée par les techniciens de l'entreprise familiale et le produit a été commercialisé comme « vino amaro » de la tradition de Canelli. L'entreprise qui le produit aujourd'hui est rattachée au groupe Tosti / Giovanni Bosca, la cave historique de Canelli fondée en 1820.
Cardamaro
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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