Compagnia Dei Caraibi

Fondée en 1995 à Vidracco (TO), Compagnia dei Caraibi est née comme importateur de boissons et de spiritueux et s'est progressivement développée dans la sélection, la distribution et la création de ses propres étiquettes. Issue d'une famille historique de producteurs et négociants en vin, l'entreprise a élargi son portefeuille pour inclure des centaines de références provenant de dizaines de pays et la production directe de certaines gammes de spiritueux.

L'entreprise se définit comme « merchant of goods and ideas » : elle privilégie la recherche, la qualité et la mise en valeur des traditions et des anciennes recettes, tout en promouvant des pratiques de durabilité et de responsabilité sociale. Elle est engagée dans des initiatives environnementales et culturelles et a entrepris des démarches de certification et de reporting ESG.

Siège social et opérationnel en Piémont (Colleretto Giacosa, TO) ; activités commerciales et de distribution menées au niveau national et international.

En tant que sélectionneur et importateur, elle développe et commercialise des étiquettes propres. Pour le gin Principe De Los Apóstoles, les botaniques sont macérées séparément dans de l'alcool de blé (certaines pendant 24 heures, la menthe pendant 2 heures), puis réunies et distillées en petits lots dans un alambic en cuivre de 200 L.

Maceration séparée des botaniques dans de l'alcool de blé (certaines 24 heures, la menthe 2 heures), puis réunion des infusions et distillation dans un alambic en cuivre allemand de 200 L en petits lots.