Cruxland

Cruxland est née comme une ligne de gin développée et commercialisée par le groupe KWV. Le projet valorise les botanicals locaux et des ingrédients comme la truffe du Kalahari ; au fil du temps KWV a élargi la gamme avec des variantes incluant aussi des truffes noires de type Périgord cultivées dans certaines zones d'Afrique du Sud.

Raconter le territoire sud-africain à travers un gin qui unit les botanicals locaux (ex. rooibos, honeybush) et l'élément distinctif de la truffe, en recherchant un équilibre entre la tradition du London Dry et des notes méditerranéennes/africaines.

Afrique du Sud ; la production est confiée à l'équipe KWV avec des opérations d'assemblage et de distillation dans les installations de KWV à Paarl. L'inspiration organoleptique provient de la région du Kalahari et des botanicals du Cap-Occidental.

World’s Best London Dry Gin (World Gin Awards) — d'après les communications du producteur.

Produit sur une base d'alcool neutre de raisin, la recette prévoit une double distillation en alambics en cuivre pour la plupart des botanicals ; la truffe est traitée/distillée séparément et les deux distillats sont ensuite assemblés et réduits avec de l'eau jusqu'au degré d'embouteillage (43% ABV).

Double distillation en alambics de cuivre pour le mélange de botanicals ; la truffe (Kalahari ou truffe noire dans la variante) est distillée séparément et le distillat final résulte d'un assemblage et d'une réduction à 43% ABV.

Non vieilli (pas d'affinage en fût).