Marque
El Jimador
Marque mexicaine de tequila produite à la historique Casa Herradura ; propose une gamme 100% Blue Weber Agave (Silver, Reposado, Añejo, Cristalino) conçue pour être accessible et sans fioritures.
- Amatitán · Jalisco · Mexique
- 2 produits
L’histoire
El Jimador a été lancé par Casa Herradura en 1994 comme une offre visant à rendre le tequila 100% agave plus accessible. La production a lieu à Casa Herradura (distillerie à Amatitán, Jalisco) et la marque a été incluse dans l'acquisition des actifs de Casa Herradura annoncée par Brown‑Forman le 28 août 2006.
Philosophie de production
Produire un tequila authentique, « premium mais accessible » : qualité de l'agave et procédés traditionnels (récolte manuelle, fermentation naturelle) avec une approche directe et sans excès pour être apprécié de tous.
Terroir
Amatitán, Jalisco (Mexique). Production liée au territoire de la vallée du tequila à Jalisco, les matières premières provenant de la région.
Méthode de production
Matières premières sélectionnées (100% Blue Weber Agave), récolte à la main ; extraction des piñas, fermentation en cuves ouvertes avec des levures naturelles ; double distillation ; vieillissement en fûts (sauf la version Silver). Pour le Cristalino : court vieillissement en chêne blanc américain suivi d'une filtration pour enlever la couleur.
Distillation
Double distillation ; fermentation en cuves ouvertes en plein air avec des levures naturelles.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne blanc américain pour les expressions vieillies (Reposado : environ 2 mois ; Añejo : 12 mois). Silver non vieilli. Cristalino : court vieillissement en chêne blanc américain suivi d'une filtration pour enlever la couleur.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Amatitán
- Catégories
- tequila 100% agave
- tequila blanco
- tequila reposado
- tequila añejo
- tequila cristalino
- boisson RTD (spiked bebidas)
- Matières premières
- Blue Weber Agave (100% agave)
- Fûts et contenants de vieillissement
- chêne blanc américain
- Produits représentatifs
- Tequila El Jimador Reposado 70cl
- Tequila Reposado 70cl - El Jimador
- El Jimador Silver (Blanco)
- El Jimador Reposado
- El Jimador Añejo
- El Jimador Cristalino
Ce qui le distingue
- Tequila produite à partir de 100% Blue Weber Agave
- Toute la production réalisée à Casa Herradura (Amatitán, Jalisco)
- Gamme incluant Silver, Reposado, Añejo et Cristalino
- Méthode : récolte manuelle, fermentation avec levures naturelles et double distillation
- Marque lancée en 1994 ; intégrée au groupe Brown‑Forman après l'annonce d'acquisition du 28 août 2006