Producteur
Grune Fee
Grune Fee est une marque d'absinthe liée à la tradition autrichienne, produite et commercialisée via l'Alt Wiener Schnapsmuseum (famille Fischer). Elle est réputée pour son caractère herbacé intense, sa couleur vert vif et un profil moins dominé par l'anis que d'autres références.
- Vienne · Vienne · Autriche
- 1 produit
L’histoire
La marque Grune Fee est rattachée aux recettes historiques de la famille Fischer, conservées et relancées par l'Alt Wiener Schnapsmuseum de Vienne. Plusieurs références commerciales indiquent que la formule repose sur de vieilles recettes attribuées à la maison Friedrich Fischer (mention d'une formule de 1881) et que les produits sont réalisés dans le cadre de l'activité du musée/entreprise familiale.
Philosophie de production
Redécouvrir et valoriser les recettes traditionnelles de liqueurs et d'absinthe, en proposant un profil aromatique adapté à la dégustation comme à l'utilisation en cocktails.
Terroir
Vienne (Wilhelmstraße), Autriche. Produit et distribué par l'Alt Wiener Schnapsmuseum (Fischer).
Méthode de production
Distillation des botanicals traditionnels suivie, pour cette marque, d'un assemblage/mélange post-distillation selon les indications commerciales disponibles.
Distillation
Distillation des botanicals traditionnels; le produit commercial est décrit comme 'blended after distillation' (mélangé après distillation).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Vienne
- Catégories
- absinthe
- liqueurs aux herbes
- absinthe autrichienne
- Matières premières
- Artemisia absinthium (armoise)
- sauge
- menthe poivrée
- camomille
- fenouil
- réglisse
- racine de violette
- cannelle
- angélique
- Produits représentatifs
- Assenzio Grune Fee Absinth 70cl
Ce qui le distingue
- Produit et commercialisé par l'Alt Wiener Schnapsmuseum (famille Fischer) à partir de recettes historiques de la maison.
- Recette attribuée dans plusieurs sources à la maison d'origine Friedrich Fischer (mention d'une formule de 1881).
- Profil herbacé avec une moindre dominance de l'anis comparé à d'autres absinthes ; couleur vert vif et utilisation possible en cocktails.
- Degrés et versions rapportés varient selon les sources (par ex. SKUs et indications commerciales autour de ~55% à 65% ABV selon la source).