Producteur
Hoppy
Hoppy est un gin houblonné commercialisé en format 50 cl ; il se présente comme un produit expérimental né de l'utilisation du houblon (var. Mosaic) et de la distillation d'une Pale Ale, avec un profil aromatique herbacé et agrumé.
- Vila Verde · Minho (District de Braga) · Portugal
- 1 produit
Hoppy
Découvrir le producteur
L’histoire
D'après des sources commerciales et la presse locale, le produit est né comme projet collaboratif dans la zone de Vila Verde (région du Minho, Portugal) et a été introduit vers 2018 comme l'un des premiers exemples locaux de « hopped gin » obtenu par la distillation de bière artisanale.
Philosophie de production
Expérimenter la frontière entre le monde de la bière artisanale et celui du gin, valorisant le caractère du houblon avec les botanicals typiques du gin pour créer un profil aromatique nouveau et distinctif.
Terroir
Vila Verde (Minho), Portugal
Méthode de production
Produit par distillation d'une bière de style India Pale Ale avec infusion de houblon américain (variété Mosaic). Il résulte d'une collaboration entre une brasserie artisanale locale (Letra) et une marque locale de gin (indiquée dans les fiches comme Valley / PIN VALLEY) ; les détails techniques de production ne sont pas entièrement spécifiés par les sources commerciales.
Distillation
Distillation de la Pale Ale (India Pale Ale) avec infusion de houblon ; les fiches commerciales mentionnent la distillation à partir de bière mais ne fournissent pas de détails techniques complets (certaines sources indiquent la possibilité d'utiliser une colonne ou un pot still).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Vila Verde
- Catégories
- gin
- gin houblonné
- gin artisanal portugais
- Matières premières
- houblon (variété Mosaic)
- bière Pale Ale (distillée)
- baies de genièvre
- herbes aromatiques
- épices
- Produits représentatifs
- Gin Hoppy 50cl
Ce qui le distingue
- Gin obtenu par la distillation d'une Pale Ale avec infusion de houblon
- Utilisation du houblon Mosaic pour des notes douces et florales
- Produit au Portugal, dans la zone de Vila Verde
- Né d'une collaboration entre la brasserie artisanale LETRA et une marque locale de gin