Matières premières
mélasse
jus de canne
Distillerie
J. Wray & Nephew
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de J. Wray & Nephew.
Producteur jamaïcain de rhum connu pour Wray & Nephew White Overproof et les étiquettes liées à Kingston 62/Appleton. Produit à la fois des rums non vieillis à haute teneur en alcool et des expressions gold vieillies, élaborés en Jamaïque.
rum
rum overproof
rum blanc
rum vieilli
rum jamaïcain
Gamme du producteur
Gamme du producteur J. Wray & Nephew
Catégories de spiritueux
rum
rum overproof
rum blanc
rum vieilli
rum jamaïcain
Produits représentatifs
Wray & Nephew White Overproof
Wray Gold
Kingston 62 Gold
Kingston 62 White
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne d'occasion (ex-bourbon / chêne américain)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Fermentation avec des profils riches en esters et utilisation traditionnelle de dunder/muck pits ; distillation combinée sur alambics pot still et colonnes, suivie d'assemblages/blending pour obtenir les différents profils (overproof, white, gold). Certaines expressions sont vieillies en fûts dans un climat tropical.
Distillation
Mélange d'alambics pot still en cuivre et de colonnes ; les distillats sont assemblés pour obtenir le profil final.
Vieillissement
Pour les expressions gold/aged : vieillissement en fûts dans un climat tropical ; certaines expressions (par ex. Overproof White) ne subissent pas de vieillissement prolongé.
Histoire du producteur J. Wray & Nephew
Les origines de la marque remontent aux activités commerciales de John Wray à Kingston au XIXe siècle ; la société aujourd'hui connue sous le nom de J. Wray & Nephew Ltd. est historiquement liée à la production, au mélange et à l'embouteillage de rhum en Jamaïque et opère via des sites tels que New Yarmouth et l'Appleton Estate. Au fil du temps, le groupe a élargi sa gamme et sa présence internationale tout en restant profondément ancré dans la tradition du rhum jamaïcain.
Philosophie de production
Mettre en avant l'authenticité du rhum jamaïcain : préserver les techniques traditionnelles de fermentation et de distillation à forte teneur en esters, valoriser les expressions locales (overproof, white et aged) et distribuer des étiquettes représentatives de la culture du rhum de l'île.
Territoire
Jamaïque (production principalement à New Yarmouth, Clarendon ; utilisation de l'Appleton Estate à St. Elizabeth ; siège opérationnel et historique lié à Kingston).
J. Wray & Nephew
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse