Kentucky Owl

Kentucky Owl a été fondée par Charles Mortimer Dedman en 1879 et a opéré jusqu'aux événements qui ont entraîné la confiscation des stocks antérieurs à la Prohibition. La marque a été ramenée sur le marché moderne par un descendant (Dixon Dedman) et a commencé à publier de nouvelles éditions à partir des années 2010 ; les droits de la marque ont été acquis par le groupe SPI (Stoli Group) en 2017. Ces dernières années, la gamme s'est développée avec des batches numérotés, des éditions spéciales et des collaborations internationales, et des plans ont été annoncés pour le projet promotionnel et de production "Kentucky Owl Park" dans la zone de Bardstown (Kentucky).

Réévaluer et actualiser une tradition historique : la marque vise à valoriser le passé via des assemblages soignés par le master blender, en privilégiant des bouteilles en édition limitée et des sorties mettant en avant des saveurs puissantes et des profils complexes.

Bardstown / Kentucky, États-Unis (zone connue comme le centre de la production de bourbon aux USA).

Double Gold et Gold au San Francisco World Spirits Competition (indiqué sur le site officiel comme prix 2022).

Assemblage et blending de whiskeys provenant de producteurs du Kentucky ; les sorties sont typiquement des blends de composants d'âges différents choisis et mélangés par le master blender avant la mise en bouteille (les étiquettes et documents mentionnent souvent 'bottled in Bardstown' et des références à des blends de plusieurs millésimes).

Vieillissement en fûts de chêne carbonisés ; les sorties sont souvent des assemblages de composants d'âges différents (les fiches de batch mentionnent l'utilisation de fûts à fort niveau de char et des compositions mixtes).