Matières premières
pommes à cidre
Exploitation familiale
Le Lieu Chéri
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Le Lieu Chéri.
Exploitation agricole et producteur normand spécialisé dans les produits à base de pomme : Calvados Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, cidre, jus et liqueurs de pomme. Exploitation familiale cultivant des vergers traditionnels et proposant la vente directe à la ferme.
Calvados Pays d'Auge
Pommeau
producteur de cidre et de jus
produits artisanaux à base de pomme
vente à la ferme et visites
Gamme du producteur
Gamme du producteur Le Lieu Chéri
Catégories de spiritueux
Calvados Pays d'Auge
Pommeau
producteur de cidre et de jus
produits artisanaux à base de pomme
vente à la ferme et visites
Produits représentatifs
Calvados Pays d'Auge 10Y 70cl - Sous étui - Le Lieu Cheri
Fûts et contenants de vieillissement
chêne français
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Transformation des pommes récoltées dans les vergers de l'exploitation en cidre, jus, Pommeau et Calvados ; les activités comprennent le pressurage, la fermentation du cidre, la distillation et le vieillissement en fûts. L'exploitation dispose d'installations et de locaux (presse, alambic, caves et salles de fûts) visitables sur rendez-vous.
Distillation
Double distillation en alambic discontinu en cuivre (utilisée pour le Calvados).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne ; l'étiquette Calvados 10Y est vieillie 10 ans (comme indiqué dans les fiches produit).
Histoire du producteur Le Lieu Chéri
Le Lieu Chéri est une entreprise familiale active depuis quatre générations de la famille Desfrièches. Les premières ventes de cidre remontent aux années 1930 ; en 1946 la production s'est étendue au Calvados A.O.C. Pays d'Auge pour permettre la commercialisation en bouteille. Les générations se sont succédé (entrée de Fabrice en 1971, d'Alexandre en 2005) avec des évolutions de la production et en 2018 l'exploitation a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (H.V.E.).
Philosophie de production
Production orientée vers le respect du territoire et les pratiques traditionnelles : valorisation des pommes locales et transformation à la ferme avec attention à la qualité, à la transparence et à la filière courte ; ouverture au public via la vente à la ferme, les visites et les dégustations.
Territoire
Pays d'Auge, Normandie (vallée de la Touques). Siège à Ouilly-le-Vicomte, département du Calvados, France.
Le Lieu Chéri
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse