Matières premières
raisins Palomino Fino
Distillerie
Lepanto
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Lepanto.
Lepanto est la marque de Brandy de Jerez produite par González Byass à Jerez de la Frontera. Élaboré à partir de raisins Palomino Fino, il est distillé par double distillation dans des alambics Charentais en cuivre et vieilli selon le système de criaderas y solera dans des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu des vins de Jerez (Tío Pepe, Oloroso, Pedro Ximénez). La gamme comprend des expressions Solera Gran Reserva comme la version classique de 12 ans et les éditions Oloroso Viejo (OV) et Pedro Ximénez (PX).
Brandy de Jerez Gran Reserva
spiritueux vieillis
Marque de González Byass
Gamme du producteur
Gamme du producteur Lepanto
Catégories de spiritueux
Brandy de Jerez Gran Reserva
spiritueux vieillis
Marque de González Byass
Produits représentatifs
Brandy Lepanto Solera Gran Reserva 12 ans (70cl)
Brandy Lepanto Oloroso Viejo (OV) 70cl
Brandy Lepanto Pedro Ximénez (PX) 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
Fûts de chêne américain (600 L) ayant auparavant servi à l'élevage de Tío Pepe (Fino)
Fûts ayant auparavant contenu Oloroso Viejo
Fûts ayant auparavant contenu Pedro Ximénez (Noé, fûts très anciens)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
La production repose sur l'utilisation du mosto yema (premières pressées) de raisins Palomino Fino, suivie d'une double distillation dans des alambics Charentais en cuivre ; le cœur de la distillation (Holanda) est sélectionné. Le vieillissement s'effectue selon le système traditionnel de criaderas y solera en fûts de chêne américain ayant auparavant servi pour des vins de Jerez ; certaines expressions prévoient un affinage complémentaire en fûts ayant contenu Oloroso ou Pedro Ximénez.
Distillation
Double distillation dans des alambics Charentais en cuivre ; sélection du cœur ('Holanda').
Vieillissement
Système traditionnel de criaderas y solera en fûts de chêne américain ayant auparavant servi à l'élevage des vins de Jerez ; certaines expressions prévoient des finitions supplémentaires en fûts ayant contenu Oloroso Viejo ou Pedro Ximénez.
Histoire du producteur Lepanto
La marque Lepanto a été enregistrée en 1909 en hommage à la bataille de Lépante ; sa déclinaison actuelle est promue et produite par les bodegas González Byass à Jerez, qui ont relancé et développé la production de brandy sur place afin d'offrir un Brandy de Jerez Gran Reserva élaboré intégralement dans la région.
Philosophie de production
Mettre en valeur l'identité et le terroir de Jerez : utilisation exclusive de raisins Palomino Fino d'origine locale, attention artisanale à la distillation (sélection du cœur 'Holanda') et longue maturation en fûts ayant contenu des vins de Jerez pour transmettre complexité et caractère.
Territoire
Jerez de la Frontera, province de Cádiz, Andalousie (Espagne).
Récompenses
Médailles internationales signalées pour la gamme (exemples : International Spirits Challenge 2023 - Gold ; médailles IWSC et distinctions dans The Spirits Business Global Brandy Masters en 2025, attribuées à différentes expressions de la ligne).
Lepanto
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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