Matières premières
Limoni Ovale di Sorrento (IGP)
alcool de céréales
eau purifiée
sucre
Producteur
Limoncello di Capri
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Limoncello di Capri.
Producteur de limoncello traditionnel originaire de l'île de Capri. Réalise une liqueur 100% naturelle obtenue par infusion des écorces de Limone Ovale di Sorrento (IGP) dans de l'alcool de céréales, sans colorants ni conservateurs, avec une filière contrôlée et des certifications de qualité.
liqueurs au citron
liqueurs traditionnelles campaniennes
liqueurs artisanales
Produits PGI (Limone di Sorrento)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Limoncello di Capri
Catégories de spiritueux
liqueurs au citron
liqueurs traditionnelles campaniennes
liqueurs artisanales
Produits PGI (Limone di Sorrento)
Produits représentatifs
Limoncello di Capri 100cl
Limoncello di Capri 50cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Sélection des écorces et épluchage dans les 48 heures suivant la récolte ; infusion des écorces de Limone Ovale di Sorrento dans de l'alcool de céréales à température contrôlée pendant une semaine ; filtration de l'infusé ; mélange avec eau purifiée et sirop de sucre ; contrôles qualité et mise en bouteille. L'entreprise déclare ne pas utiliser de colorants ni de conservateurs.
Histoire du producteur Limoncello di Capri
Limoncello DICAPRI puise ses racines sur l'île de Capri : la recette originale est attribuée à Vincenza Canale, qui au début du XXe siècle offrait le limoncello aux clients de l'hôtel Mariantonia. Les descendants de cette tradition ont constitué Limoncello di Capri S.r.l. en 1988 et l'entreprise a ensuite développé la production et la distribution de la marque.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et la tradition locale grâce à une filière courte et traçable. Priorité à la qualité des matières premières (utilisation exclusive du Limone Ovale di Sorrento (IGP)), méthodes artisanales contrôlées, durabilité environnementale et certifications de procédé.
Territoire
Île de Capri et péninsule de Sorrente (Campanie). Les écorces utilisées proviennent de jardins (giardini) de la péninsule de Sorrente et de l'île de Capri, zone d'origine du Limone Ovale di Sorrento (IGP).
Limoncello di Capri
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse