Marque

Montesabotino

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Montesabotino.

Montesabotino est la ligne de spiritueux (principalement grappa et brandy vieillis) produite et sélectionnée par Zanin 1895. La gamme est axée sur des références Gran Riserva et Vintage obtenues à partir de matières premières typiques du Veneto et maturées en fûts de chêne et en barriques.
grappa vieillie grappa vintage Grappa Gran Riserva brandy vieillis distillats de marcs et de vins
Gamme du producteur

Gamme du producteur Montesabotino

Catégories de spiritueux

grappa vieillie grappa vintage Grappa Gran Riserva brandy vieillis distillats de marcs et de vins

Produits représentatifs

Grappa Montesabotino Gran Riserva 10Y 70cl Grappa Montesabotino Stravecchia Vintage 70cl

Matières premières

marcs vins

Fûts et contenants de vieillissement

chêne de Slavonie barrique (chêne)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour la grappa : fermentation contrôlée (sous vide) en cuves inox et distillation discontinue à la vapeur dans des alambics en cuivre avec coupe des têtes et des queues ; distillation lente pour préserver les composés aromatiques. Pour les brandy : distillation de vins sélectionnés suivie d'un vieillissement prolongé en bois.

Distillation

Fermentation contrôlée en acier (sous vide) suivie d'une distillation discontinue à la vapeur dans des alambics en cuivre ; processus lent avec sélection des coupes (têtes/queues) pour préserver les arômes.

Vieillissement

Vieillissement prolongé en fûts de bois (chêne de Slavonie) et en barriques ; certaines références Gran Riserva maturent 10, 20 ou 30 ans.

Histoire du producteur Montesabotino

Montesabotino est une sélection de produits liée à la tradition productive de la Distilleria Zanin (ZANIN 1895). La ligne rassemble l'expérience de la distillerie vénitienne dans la production et le vieillissement de grappa et de brandy, en renvoyant à la gamme Gran Riserva (vieillissements jusqu'à 30 ans) et aux étiquettes vintage présentes au catalogue.

Philosophie de production

Recherche de la qualité par la sélection des matières premières, des contrôles rigoureux du processus de distillation et de longues périodes d'affinage en bois. L'offre allie méthodes traditionnelles et pratiques de contrôle modernes pour obtenir des spiritueux équilibrés et de caractère.

Territoire

Productions liées au territoire de la Vénétie ; la ligne est gérée par la Distilleria Zanin, basée à Zugliano (province de Vicence).

Récompenses

Dans le matériel officiel sont signalées des récompenses et mentions liées à la production Zanin (ex. Best Distillery of Italy - 2008; ISW - Médaille d'argent 2009; mentions dans des concours nationaux liés aux grappas).

Montesabotino

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Montesabotino

Voir tous les produits