Matières premières
alcool neutre de céréales (Angleterre)
Distillerie
Portobello
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Portobello.
Portobello (Portobello Road) est un producteur londonien connu pour le Portobello Road No.171, un London Dry Gin né du projet The Ginstitute à Notting Hill. Il propose des produits commerciaux ainsi que des expériences de dégustation et de formation liées au gin.
gin londonien
London Dry Gin
gin artisanal / craft
sloe gin
gin à faible teneur en alcool (Temperance)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Portobello
Catégories de spiritueux
gin londonien
London Dry Gin
gin artisanal / craft
sloe gin
gin à faible teneur en alcool (Temperance)
Produits représentatifs
Portobello Road No.171 (London Dry Gin) - 70cl
Portobello Road Sloeberry & Blackcurrant
Portobello Road All Things Butter (édition limitée)
Portobello Temperance (low ABV)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les recettes et expérimentations sont développées dans l'espace pédagogique (The Ginstitute) à l'aide d'un petit alambic en cuivre pour les essais et les assemblages ; la production commerciale est réalisée dans des installations spécialisées externes sous supervision technique. Un alcool neutre de céréales est utilisé comme base et les botanicals sont intégrés selon les recettes développées au Ginstitute.
Distillation
Développement des recettes et expérimentations sur un petit alambic en cuivre (Copernicus II, 30L) au The Ginstitute ; production commerciale réalisée dans des distilleries/installations spécialisées au Royaume‑Uni (partenariats de production).
Histoire du producteur Portobello
Le projet a vu le jour vers 2011 à Notting Hill, au-dessus du pub Portobello Star, lorsque les fondateurs ont ouvert The Ginstitute comme musée/atelier du gin et installé un petit alambic en cuivre (Copernicus II) pour des expérimentations. De l'expérience du Ginstitute est né le Portobello Road No.171 ; la production commerciale a ensuite été réalisée dans des installations dédiées et la marque s'est étendue avec des éditions limitées et des variantes aromatisées.
Philosophie de production
Allier histoire, formation et expérimentation : la marque est née comme une expression de la culture londonienne du gin, privilégiant des recettes inspirées des gins traditionnels et proposant des expériences pédagogiques (The Ginstitute) pour sensibiliser aux botanicals et à la distillation.
Territoire
Notting Hill (Portobello Road), Londres. Conçu et présenté comme un gin londonien ; la production commerciale est effectuée au Royaume-Uni.
Portobello
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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