Producteur
Potocki
Potocki est un producteur polonais de vodka à base de seigle qui rappelle la longue tradition de la famille Potocki. La gamme commerciale comprend Vodka Potocki (70 cl).
- Poméranie · Pologne
- 1 produit
L’histoire
L'histoire de la marque est liée à l'ancienne activité des Potocki à Łańcut : une distillerie documentée depuis 1784 et développée par la famille au XIXe siècle. La production historique à Łańcut s'est poursuivie jusqu'à l'époque moderne, tandis que l'activité contemporaine de la marque Potocki a été relancée à partir de 2003. Actuellement, la vodka Potocki est produite en Poméranie, près de la côte baltique ; l'installation historique de Łańcut a finalement été fermée en 2021.
Philosophie de production
Valoriser le caractère du seigle : préserver son profil aromatique typique sans recourir à des additifs ni à une filtration qui en atténuerait le caractère. Le produit est conçu pour être apprécié pur, servi frais.
Terroir
Pologne, production actuelle en Poméranie (zone baltique)
Méthode de production
Distillée à partir de seigle cultivé localement ; seule la partie centrale du distillat (« cœur ») est conservée. Aucun additif n'est utilisé et la filtration au charbon, courante dans de nombreuses productions industrielles, est délibérément évitée pour préserver les arômes du seigle.
Distillation
Distillation à partir de seigle ; sélection du « cœur » du distillat ; pas de filtration au charbon ; pas d'additifs.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Catégories
- vodka
- vodka de seigle
- vodka polonaise
- vodka artisanale
- Matières premières
- seigle
- Produits représentatifs
- Vodka Potocki 70cl
Ce qui le distingue
- Produite en Pologne (Poméranie), relance de la marque commencée en 2003
- Distillée à partir de seigle et conçue pour préserver son profil aromatique
- Aucun recours aux additifs ; la filtration au charbon est délibérément évitée
- Relie la marque à l'héritage historique de la famille Potocki et à la tradition de Łańcut