Matières premières
Erbaluce di Caluso (vin de base)
Moscato d'Asti (moût partiellement fermenté)
herbes et épices (botanicals pour vermouth et amari)
Marque
Riserva Carlo Alberto
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Riserva Carlo Alberto.
Riserva Carlo Alberto est une marque piémontaise connue surtout pour son Vermouth di Torino Superiore (versions Rosso, Bianco et Extra Dry) et pour une petite gamme de liqueurs/amari, dont l'Amaro Mandragola.
Vermouth di Torino Superiore
Vermouth Rosso
Vermouth Bianco
Vermouth Extra Dry
Amari
Liqueurs aux herbes
Gamme du producteur
Gamme du producteur Riserva Carlo Alberto
Catégories de spiritueux
Vermouth di Torino Superiore
Vermouth Rosso
Vermouth Bianco
Vermouth Extra Dry
Amari
Liqueurs aux herbes
Produits représentatifs
Vermouth Riserva Carlo Alberto Rosso
Vermouth Riserva Carlo Alberto Bianco
Vermouth Riserva Carlo Alberto Extra Dry
Amaro Mandragola 50cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les vermouths la base est vinique (Erbaluce di Caluso et moût partiellement fermenté de Moscato) aromatisée avec un mélange de botanicals ; les versions Riserva prévoient des aromatisations et infusions contrôlées pour préserver parfums et structure. Pour les amari, la fabrication repose sur des infusions d'herbes et d'épices en solution hydroalcoolique et des assemblages finaux selon des recettes traditionnelles.
Histoire du producteur Riserva Carlo Alberto
La recette historique à l'origine de la marque remonte à 1837, lorsque Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho a élaboré la base de l'apéritif utilisée par la cuisine de cour. Aujourd'hui la marque Riserva Carlo Alberto est produite et distribuée dans le cadre des activités de la Compagnia dei Caraibi, une réalité qui a recueilli et valorisé ces recettes traditionnelles en les portant sur le marché contemporain.
Philosophie de production
Riserva Carlo Alberto vise à conjuguer recettes anciennes et matières premières locales avec une approche artisanale pour la sélection des botanicals : vins de base piémontais, récolte sélective d'herbes et d'épices et attention à la cohérence avec la tradition du territoire turinois.
Territoire
Piémont (zone de Turin) ; production et activités liées aux sites opérationnels de la Compagnia dei Caraibi dans la province de Turin (ex. Colleretto Giacosa / Vidracco).
Récompenses
World Vermouth Awards 2020: Vermouth Riserva Carlo Alberto Bianco – Or ; Vermouth Riserva Carlo Alberto Extra Dry – Argent.
Riserva Carlo Alberto
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse