Marque
Roger
Roger est un amaro (liqueur amère italienne) de caractère produit et commercialisé par le projet Vecchio Magazzino Doganale (Calabre). Il se présente d'un rouge intense, au nez d'agrumes et aux notes amères marquées ; sur l'étiquette figure la mention 'Tenere Sotto Banco'.
- Montalto Uffugo · Calabre · Italie
- 2 produits
L’histoire
Le produit Roger est né dans le cadre des productions du Vecchio Magazzino Doganale, un projet calabrais dirigé par Ivano Trombino visant à récupérer des recettes et pratiques rurales pour les liqueurs et les amari. Les documents officiels de l'entreprise présentent Roger comme faisant partie de la gamme de liqueurs de quartier et le proposent comme un amaro à forte personnalité, inspiré par la tradition locale et les botanicals du territoire.
Philosophie de production
La philosophie de Roger suit l'approche du Vecchio Magazzino Doganale : valorisation des botanicals autochtones, production artisanale et respect de la cyclicité du territoire. L'idée est d'offrir des liqueurs au caractère authentique, souvent non filtrées et avec des matières premières locales.
Terroir
Italie, Calabre (production et sélection d'agrumes et de botanicals typiques de la zone de Montalto Uffugo et des environs).
Méthode de production
Préparation par infusion de botanicals locaux et d'agrumes ; le produit est généralement non filtré et n'est pas soumis à un vieillissement. Les fiches techniques officielles indiquent des ingrédients infusés et un processus artisanal d'assemblage.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Montalto Uffugo
- Catégories
- liqueurs aux herbes
- amari calabrais
- bitter
- liqueurs artisanales
- digestifs
- Matières premières
- alcool
- sucre
- eau
- agrumes (bergamote, oranges, citron)
- racines et herbes amères (gentiane, quassia, carline, quinquina, rhubarbe)
- Produits représentatifs
- Amaro 'Tenere Sotto Banco' 70cl - Avec coffret - Roger
- Amaro 'Tenere Sotto Banco' 70cl - Roger
Ce qui le distingue
- Produit dans le cadre du projet Vecchio Magazzino Doganale (Calabre).
- Étiquette portant la mention distinctive 'Tenere Sotto Banco'.
- Préparation artisanale par infusion d'agrumes et de botanicals locaux.
- Caractère amer marqué, couleur rouge intense et aspect légèrement trouble (non filtré).
- Conseils d'utilisation : dégustation pure ou en mixologie/cocktails.