Distillerie
Royal Lochnagar
Royal Lochnagar est une petite distillerie de single malt située dans le Royal Deeside, près de Balmoral (Crathie, Aberdeenshire) et faisant partie du groupe Diageo ; elle est surtout connue pour l'expression Royal Lochnagar 12 Years, disponible également en coffret cadeau.
- Crathie (Ballater, Aberdeenshire) · Highlands · Écosse (Royaume-Uni)
- Depuis 1845
- 1 produit
L’histoire
Le site actuel remonte à 1845, lorsque John Begg reconstruisit les lieux après des incendies antérieurs ; la distillerie reçut son premier Royal Warrant en 1848 à la suite de la visite de la famille royale et a depuis entretenu un lien historique avec Balmoral. Aujourd'hui la propriété et la gestion sont liées à Diageo et l'établissement se trouve sur le domaine d'Abergeldie.
Philosophie de production
Production à petite échelle avec attention aux pratiques traditionnelles : méthodes typiques du single malt des Highlands, accent sur la qualité d'origine et sur l'expérience du visiteur, avec des visites et un centre d'accueil qui racontent l'histoire et les techniques de production.
Terroir
Royal Deeside, Aberdeenshire (Crathie, près du château de Balmoral) dans les Highlands écossaises.
Méthode de production
Méthode traditionnelle de single malt : utilisation d'une cuve de brassage ouverte (mash tun), toits pagoda pour le séchoir et distillation en alambics discontinus (pot still). L'établissement dispose d'un wash still et d'un spirit still de petite taille, cohérents avec la production réduite de la distillerie.
Distillation
Distillation en pot still (alambics discontinus) ; 1 wash still et 1 spirit still (installation de petite taille).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne ; certaines expressions subissent une seconde maturation/finish en fûts de vin (par exemple la Distillers Edition avec un finish en Moscatel).
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Crathie (Ballater, Aberdeenshire)
- Catégories
- whisky écossais
- single malt des Highlands
- Classic Malts (marque du groupe Diageo)
- Matières premières
- orge maltée
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne (génériques)
- fûts Muscatel / Moscatel (utilisés pour les Distillers Edition)
- Produits représentatifs
- Royal Lochnagar 12 Years 70cl - Coffret cadeau
- Royal Lochnagar Distillers Edition (double maturation, éditions avec finish en Moscatel)
- Royal Lochnagar Selected Reserve
Ce qui le distingue
- Royal Warrant historique (première obtention au XIXe siècle).
- Petite distillerie à production limitée au sein du groupe Diageo.
- Localisation à quelques kilomètres du domaine de Balmoral, lien établi avec la famille royale.
- Expression commerciale la plus connue : Royal Lochnagar 12 Years.