Matières premières
raisins Palomino
Marque
Tio Pepe
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Tio Pepe.
Tío Pepe est la marque de Fino du groupe historique González Byass, symbole international du sherry de Jerez. Elle est connue pour ses finos secs, élevés selon le système traditionnel de solera, et pour l'image iconique de la bouteille « habillée ».
Fino Sherry
Vin de Jerez
Sherry élevé en solera
Marque de sherry
Gamme du producteur
Gamme du producteur Tio Pepe
Catégories de spiritueux
Fino Sherry
Vin de Jerez
Sherry élevé en solera
Marque de sherry
Produits représentatifs
Tío Pepe Fino (Sherry) 75cl
Tío Pepe En Rama
Tío Pepe Tres Palmas
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne américain (butts)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produit à Jerez à partir de raisins Palomino, il est fortifié et élevé au moyen du système de criaderas et solera. Le Fino de Tío Pepe subit un vieillissement biologique sous une couche de levure appelée 'flor' en fûts de chêne, avec des contrôles visant à préserver fraîcheur et salinité.
Vieillissement
Système de criaderas et solera ; vieillissement biologique sous une couche de 'flor' pour les Finos.
Histoire du producteur Tio Pepe
La marque porte le nom du « Tío Pepe », l'oncle du fondateur Manuel María González Ángel. La solera de Tío Pepe est historiquement associée à l'expansion des exportations de Fino depuis Jerez ; la maison mère González Byass a joué un rôle clé dans la promotion et l'exportation du style Fino depuis le XIXe siècle. L'image anthropomorphisée de la bouteille (avec sombrero et guitare) est devenue une icône publicitaire de la marque.
Philosophie de production
Allier la tradition du territoire de Jerez à un style de Fino frais et sec : respect du système de solera, soin apporté au vieillissement biologique sous une couche de 'flor' et valorisation du terroir local pour offrir un sherry reconnaissable et accessible à l'échelle mondiale.
Territoire
Jerez de la Frontera, province de Cadix, Andalousie (Espagne).
Tio Pepe
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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