Marque
Tonka
Tonka est une marque allemande basée à Hambourg, connue pour un gin artisanal qui met en valeur la fève tonka comme ingrédient distinctif. Elle produit de petites séries et une gamme comprenant le Tonka classique, des variantes aromatisées (p. ex. hibiscus, espresso), des versions élevées en fût de rhum et une alternative sans alcool.
- Hambourg · Hambourg · Allemagne
- Depuis 2014
- 2 produits
L’histoire
L'idée du Tonka Gin est née lorsque le fondateur Daniel Soumikh a rencontré la fève tonka lors d'un voyage en Espagne ; après près de deux ans de développement et la collaboration avec des bartenders et une petite manufacture, les premières bouteilles ont été présentées en 2014. Le projet a évolué en une activité artisanale près de Hambourg, avec une extension de la ligne au fil du temps et des sorties en éditions limitées (dont des versions en fûts de rhum).
Philosophie de production
Se concentrer sur un trait distinctif — la fève tonka — travaillé en combinaison avec le genièvre et d'autres botaniques, en privilégiant la production en petits lots, le travail manuel et l'expérimentation d'accords aromatiques (p. ex. hibiscus, espresso, vieillissement en fût de rhum).
Terroir
Allemagne, zone de Hambourg (code postal 22453).
Méthode de production
Production artisanale en petits lots ; travail manuel qui, selon les communications officielles et les fiches produit, couvre la production du distillat jusqu'à la mise en bouteille.
Vieillissement
Éditions limitées élevées en fûts de rhum, lorsque spécifié pour les sorties individuelles.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Hambourg
- Catégories
- gin artisanal
- gins aromatisés
- gin aromatisé à la tonka
- éditions limitées élevées en fût
- gin sans alcool
- Matières premières
- baies de genièvre
- fève tonka
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de rhum
- Produits représentatifs
- Tonka Gin (Klassik)
- Tonka Gin Hibiskus
- Tonka Gin Espresso
- Tonka Alkoholfrei (analcolico)
- Tonka Fasslagerung (invecchiamento in fusto di rum)
- Tonka Vintage 2019 (edizione/Vintage)
Ce qui le distingue
- Marque fondée et dirigée par Daniel Soumikh, basée à Hambourg.
- Identité sensorielle centrée sur la fève tonka (notes de vanille, amande amère, foin).
- Production en petits lots et emballage/manutention manuelle mentionnés dans les communications officielles.
- Gamme étendue : classique, variantes (hibiscus, espresso), éditions en fût et version sans alcool.
- Boutique officielle disponible sur la plateforme Shopify.