Marque
Tres Generaciones
Marque de tequila qui célèbre l'héritage de trois générations de la famille Sauza. Réputée pour la triple distillation et une gamme comprenant Plata (Blanco), Reposado, Añejo et Cristalino, elle est produite dans l'historique site de La Perseverancia, lié à la tradition de Casa Sauza.
- Tequila · Jalisco · Mexique
- 1 produit
L’histoire
La marque rend hommage aux trois « Dons » de la famille Sauza (Don Cenobio, Don Eladio et Don Francisco Javier) et à leur rôle dans le développement de l'industrie du tequila. L'histoire de la famille et de la distillerie La Perseverancia remonte au XIXe siècle ; la formule Tres Generaciones a été conçue comme un hommage à cette tradition familiale et au savoir-faire transmis de génération en génération.
Philosophie de production
Mettre en valeur la tradition et le savoir-faire artisanal de la famille Sauza en combinant des pratiques historiques avec des processus visant une plus grande douceur et une plus grande pureté gustative. La marque insiste sur le respect de l'agave mûre et sur une approche centrée sur l'équilibre organoleptique du produit fini.
Terroir
Produit dans l'historique installation La Perseverancia associée à Casa Sauza, située dans la zone d'appellation d'origine du tequila (municipalité de Tequila, état de Jalisco, Mexique).
Méthode de production
Sélection manuelle de l'agave mûre ; extraction du jus de l'agave frais avant la cuisson pour réduire l'amertume ; fermentation et distillation réalisées avec une troisième distillation (triple distillation) pour accroître la pureté et la douceur. Pour les expressions vieillies, affinage en fûts de chêne blanc américain (durées variables selon l'expression).
Distillation
Triple distillation
Vieillissement
Reposado : affinage 4–6 mois en fûts de chêne blanc américain ; Añejo : affinage 12 mois en fûts de chêne blanc américain. Les expressions Plata/Blanco ne sont pas vieillies.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Tequila
- Catégories
- tequila
- tequila premium
- marque de tequila
- tequila à triple distillation
- Matières premières
- agave (Agave tequilana Weber, variété blue — mentionnée comme matière première standard pour le tequila dans la réglementation du secteur)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne blanc américain
- Produits représentatifs
- Tequila Tres Generaciones Blanco 70cl
- Tres Generaciones Reposado
- Tres Generaciones Añejo
- Tres Generaciones Cristalino
Ce qui le distingue
- Production dans la distillerie historique La Perseverancia liée à la famille Sauza
- Accent sur la triple distillation pour plus de pureté et de douceur
- Gamme comprenant Plata, Reposado, Añejo et Cristalino
- Marque qui célèbre trois générations de la tradition Sauza