Producteur
Vermut di Aro
Vermut di Aro est un vermouth rouge artisanal lié au projet La Bottega di Aro, identifié à Luca Scaroni. Il est élaboré sur une base de vin Marzemino et aromatisé avec un mélange d'herbes, d'épices, de baies et de racines ; dans la version décrite il est en outre renforcé avec GinAro.
- Brescia · Lombardie · Italie
- 1 produit
L’histoire
Le produit est commercialisé via la boutique La Bottega di Aro et les fiches produit indiquent Luca Scaroni comme auteur/signataire de l'étiquette. Il est présenté comme un vermouth artisanal lié au territoire de Brescia.
Philosophie de production
Selon les informations publiées dans les fiches produit, l'approche vise à valoriser le territoire et les matières premières locales, recherchant un équilibre entre des notes sucrées, amères et épicées pour une consommation en apéritif ou en cocktail.
Terroir
Brescia, Lombardie, Italie
Méthode de production
Aromatisation d'un vin de base (indiqué comme Marzemino) par infusion d'herbes et d'épices, avec ajout de sucre et d'alcool ; dans certaines descriptions le produit est également « renforcé » avec GinAro. Les fiches mentionnent un affinage réalisé en l'absence d'oxydation et selon des méthodes traditionnelles.
Vieillissement
Affinage en l'absence d'oxydation selon des méthodes traditionnelles (comme indiqué dans les fiches produit).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Brescia
- Catégories
- vermouth
- vermouth rouge artisanal
- vermouth de Brescia
- apéritifs/liqueurs
- Matières premières
- vin Marzemino
- herbes aromatiques
- sucre
- alcool
- Gin (GinAro)
- Produits représentatifs
- Vermut di Brescia 75cl - Vermut di Aro
Ce qui le distingue
- Vermouth rouge à base de vin Marzemino
- Renforcé avec GinAro
- Lié au projet La Bottega di Aro et à Luca Scaroni
- Disponible en format 75 cl
- Profil aromatique déclaré : herbacé, amaro, épicé et doux