La cantina
Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola)
Azienda vinicola abruzzese con radici storiche a Miglianico e sede operativa a Loreto Aprutino; produce vini territoriali basati su varietà autoctone come Montepulciano, Pecorino e Trebbiano, impiegando materiali diversi per vinificazione e affinamento (acciaio, cemento, legno, anfore).
- Abruzzo · Italia
- Dal 1853
- 13 prodotti
La storia
La famiglia Ciavolich, originaria di Miglianico, è presente nel territorio abruzzese fin dal 1500; la prima cantina di famiglia risale al 1853 e la produzione si è poi concentrata nel corso del Novecento a Loreto Aprutino. L'azienda conserva e valorizza questa eredità storica integrandola con interventi di recupero e visite all'antica struttura vinicola.
Filosofia produttiva
L'approccio punta a preservare il patrimonio agricolo e storico del territorio in modo sostenibile, unendo rispetto delle varietà locali a sperimentazione enologica. L'azienda lavora con materiali diversi e propone linee che variano dallo stile contemporaneo a vinificazioni spontanee e sperimentali.
Territorio e vigneti
Abruzzo, con vigneti e produzioni localizzate principalmente tra Loreto Aprutino e Pianella; alcune etichette fanno riferimento alle Colline Pescaresi e alle specifiche esposizioni e suoli della zona.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni editoriali e punteggi: ad esempio James Suckling ha assegnato 92 punti al Divus. L'azienda è citata anche da osservatori e critici di settore per alcune etichette storiche.
Caratteristiche
- Vitigni
- Montepulciano
- Pecorino
- Trebbiano (Trebbiano d'Abruzzo)
Cosa lo distingue
- Cantina con radici storiche.
- Produzione focalizzata su varietà autoctone abruzzesi: Montepulciano, Pecorino e Trebbiano.
- Uso di materiali diversi per vinificazione e affinamento: acciaio, cemento, legno e anfore di terracotta.
- Linee produttive riconoscibili: Ciavolich, Fosso Cancelli e le sperimentali Meteore.
- Shop online e offerte di degustazioni ed esperienze in vigna.
