La cantina
Col de' Salici
Marchio specializzato in Prosecco della zona di Conegliano Valdobbiadene (Veneto), noto per vini spumanti DOC/DOCG a base di Glera e per una produzione orientata alla freschezza e all'immediatezza.
- Veneto · Italia
- Dal 1997
- 9 prodotti
La storia
Il marchio Col de' Salici nasce come progetto legato alla Compagnia del Vino nel 1997, ideato da Giancarlo Notari con il coinvolgimento della famiglia e del figlio Saverio. Fin dall'inizio il progetto si è concentrato esclusivamente sul Prosecco, selezionando uve provenienti dalle migliori aree della denominazione Conegliano Valdobbiadene e puntando su un packaging curato e su imbottigliamenti frequenti per garantire freschezza.
Filosofia produttiva
Qualità e territorialità: selezione delle migliori uve Glera nelle zone DOC/DOCG, vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti per mantenere profumi e vivacità; impostazione produttiva mirata a vini spumanti freschi, eleganti e di immediata beva.
Territorio e vigneti
Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Regione Veneto, Italia.
Caratteristiche
- Vitigni
- Glera
- Raboso del Piave
- Ettari
- 32.0
- Bottiglie all’anno
- 600000
Cosa lo distingue
- Marchio nato nel 1997 legato a Compagnia del Vino e a Giancarlo Notari
- Produzione focalizzata su Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uve principali: 100% Glera per le versioni Prosecco; blend Glera + Raboso del Piave per il Rosé
- Vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti
- Produzione dichiarata intorno a 600.000 bottiglie annue
