Il Palazzina Sangiovese Superiore DOC della Tenuta Casali è un’eccellenza vitivinicola che celebra la tradizione enologica della Romagna con una moderna espressione di qualità e gusto. Proveniente dalle rigogliose vigne situate nelle colline che abbracciano il territorio di Faenza, questo vino è un omaggio al vitigno più rappresentativo della regione, il Sangiovese.

La vinificazione di Palazzina si svolge con macerazione delle bucce a temperatura controllata, seguita da una maturazione in botti di rovere, che conferisce al vino una complessità sorprendente, arricchendone il bouquet e la struttura. Presenta un colore rosso rubino profondo, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento.

Al naso, si distingue per il suo profilo aromatico intenso ed elegante, con note di ciliegia matura, prugna e accenti speziati di tabacco e cuoio, derivanti dalla sua evoluzione in legno. In bocca, il Palazzina Sangiovese Superiore è robusto ma armonico, con una bella acidità che bilancia la sua struttura tannica consistente, traducendosi in un finale lungo e piacevolmente persistente.

Questo vino si accompagna perfettamente con piatti della cucina tradizionale italiana come tagliatelle al ragù di carne, arrosti, grigliate di carne e formaggi stagionati. È inoltre un'ottima scelta per occasioni speciali o come regalo per gli amanti del vino desiderosi di scoprire le sfumature uniche del Sangiovese coltivato nelle terre romagnole.

Ideale da bere subito, ha anche un ottimo potenziale di invecchiamento, rivelando col tempo nuove sfaccettature del suo carattere. Un'esperienza sensoriale che racchiude in sé la passione e l'artigianalità di Tenuta Casali, custode della viticoltura di qualità.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Produttore: Tenuta Casali