Thierry Fournier

Champagne Reserve Premier Cru Extra Brut - Thierry Fournier

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Formato: 75 cl

-9%


Prezzo consigliato: CHF 49.33
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Informazioni tecniche
Produttore Thierry Fournier
Denominazione Champagne Premier Cru
Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, lievito, mandorla, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut (0-6 g/l)
Regione Champagne
Zona di produzione Premier Cru, Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante extra brut
Invecchiamento Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, frutti di mare, pesce
Una selezione eccellente per gli amanti del vero Champagne, il "Reserve Premier Cru Extra Brut" di Thierry Fournier rappresenta l'essenza della raffinatezza e dell'eleganza. Prodotto nella rinomata regione della Champagne in Francia, questo spumante si distingue per la sua eccezionale purezza e la sua complessità aromatica.

L'Extra Brut di Thierry Fournier è ottenuto principalmente da uve di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti esclusivamente dai vigneti classificati come Premier Cru. Questo Champagne è noto per il suo processo di vinificazione meticoloso e il lungo invecchiamento sui lieviti che contribuiscono a creare un bouquet sofisticato e una texture impeccabile.

Al naso, si apre con sentori vivaci di agrumi e frutta a polpa bianca, seguiti da sfumature di fiori bianchi e lieviti freschi, tipici dello stile Extra Brut. In bocca, il vino mostra una struttura pulita con un'elevata acidità che bilancia perfettamente la sua scarsa dosaggio zuccherino. La persistenza è notevole, con un finale che lascia una sensazione croccante e rinfrescante, arricchito da un retrogusto minerale che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo, il Reserve Premier Cru Extra Brut di Thierry Fournier può anche accompagnare splendidamente una varietà di piatti, dall'antipasto di frutti di mare a delicate preparazioni di carni bianche.

Questo Champagne è, senza dubbio, una scelta prestigiosa per celebrare occasioni speciali o per regalare un momento di puro piacere ai palati più esigenti. Ogni sorso di questo esclusivo Champagne è un tributo alla tradizione vinicola francese, garanzia di un'esperienza sensoriale indimenticabile.
La cantina

Champagne Thierry Fournier – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Thierry Fournier.

Maison di Champagne con sede a Festigny (Vallée de la Marne), condotta da quarta e quinta generazione di vigneron; noto per un forte orientamento sul Pinot Meunier e per cuvée da produttore.
Regione: Champagne
Paese: France
Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Sede a Festigny, Vallée de la Marne Casa familiare alla 4ª–5ª generazione Forte focalizzazione sul Pinot Meunier negli assemblaggi Vigneti distribuiti su 11 villaggi Invecchiamento prolungato in cantina e pratiche di viticoltura 'raisonnée'
Storia della cantina
A conduzione familiare con radici nel villaggio di Festigny nella Valle della Marna. Negli anni recenti la squadra si è rinnovata con l'ingresso di Julien e l'azienda ha modernizzato la cantina con una nuova cuverie installata nel 2007-2008; la famiglia continua a vinificare e imbottigliare le proprie uve mantenendo tradizione e progetti di sviluppo.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla precisione e al rispetto del terroir: prevalenza del Meunier negli assemblaggi, pratiche di viticoltura 'raisonnée' con un progetto ambientale a lungo termine, vinificazioni che privilegiano lunghe maturazioni sui lieviti e attenzione all'equilibrio e alla delicatezza delle bottiglie. Sperimentano inoltre tecniche di vinificazione come l'uso di fusti di rovere per alcune prove.
Territorio e vigneti
Vigneti nella Vallée de la Marne, con parcelle distribuite su 11 comuni diversi; suoli e esposizioni variabili che consentono assemblaggi con ampio spettro aromatico. La cantina è a circa 1h30 di auto da Parigi e opera all'interno dell'area storica delle pendici della Champagne, parte del sito UNESCO dal 2015.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata