Ayala

Champagne AOC Brut Majeur - Magnum - Astucciato - Ayala

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Formato: 150 cl

-21%


Prezzo consigliato: CHF 167.11
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Informazioni tecniche
Produttore Ayala
Denominazione Champagne AOC Brut Majeur
Vitigno Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 15%
Gradazione 12.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Circa 9 g/l
Regione Champagne
Zona di produzione Ay
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei

Lo Champagne AOC Brut Majeur - Magnum - Astucciato della prestigiosa maison Ayala rappresenta l'eleganza e la raffinatezza tipiche della tradizione champenoise. Questo straordinario Champagne è elaborato con una selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, vinificate con maestria per ottenere un prodotto di alta qualità. Al naso, si evidenziano note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnate da delicati sentori di frutti a polpa bianca e fiori di biancospino. Al palato, il Brut Majeur si distingue per la sua freschezza e complessità, con una bollicina fine e persistente che esalta le nuance minerali e i toni di mandorla tostata. Perfetto per accompagnare aperitivi sofisticati, frutti di mare e piatti di pesce delicati, questo champagne in formato Magnum è avvolto in un elegante astuccio, rendendolo un'ottima scelta per regali di prestigio o per celebrare momenti speciali. La maison Ayala, con la sua lunga tradizione e esperienza, garantisce un prodotto di eccellenza capace di soddisfare anche i palati più esigenti.


La cantina

Ayala – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Ayala.

Maison de Champagne di Aÿ (Champagne, Francia) conosciuta per uno stile secco e pulito a forte componente di Chardonnay; gamma che comprende Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature e Rosé Majeur.
Regione: Champagne
Paese: Francia
Fondazione: 1860
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Stile incentrato sullo Chardonnay e sui dosaggi minimali Palette ampia di crus Vigneti propri dichiarati tra Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger e altri Acquisita dal gruppo Bollinger nel 2005 e successivamente rilanciata Cuvée emblematiche: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
Storia della cantina
Fondata da Edmond de Ayala nel XIX secolo, la Maison ha guadagnato notorietà per il suo stile a basso dosaggio e per la diffusione in Gran Bretagna. Nel corso del XX secolo ha cambiato proprietà più volte e, dopo un periodo di rilancio, è stata acquisita dal gruppo collegato a Bollinger nel 2005, con successivi investimenti e modernizzazione degli impianti.
Filosofia produttiva
Ricerca della purezza e dell’equilibrio: composizioni incentrate sullo Chardonnay, dosaggi contenuti e lunghi affinamenti sui lieviti. Lavoro su singoli cru con micro-vinificazioni e uso di vini di riserva per preservare continuità e finezza.
Territorio e vigneti
Lavora una vasta palette di crus della Champagne, integrando uve proprie e forniture da viticoltori. Vigneti di proprietà dichiarati includono circa 20 ettari distribuiti tra Montagne de Reims, Côte des Blancs e altre parcelle nella Vallée de la Marne; la casa segue percorsi di conversione verso pratiche più sostenibili.
Premi e riconoscimenti
Royal Warrant e storica partecipazione come membro fondatore del Syndicat des Grandes Marques.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata