Ripa della Volta è realizzato con uve provenienti da vitigni di Corvina, Corvinone e altre uve autoctone (Oseleta, Corbina, Turchetta e Spigamonte) vendemmiate manualmente in piccole cassette. La vinificazione viene effettuata separatamente in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di circa 10 giorni, e affinamento in acciaio per 3 mesi. Dopo questo periodo avviene l’assemblaggio, il vino matura poi altri 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Alla vista mostra un colore rosso rubino. Un vino biologico estremamente fruttato ed elegante, con una beva scorrevole e fresca. Il profilo olfattivo comprende sentori di frutta matura a bacca rossa e frutti di bosco, sostenuti da aromi floreali, che accompagnano verso un sorso piacevole ed equilibrato.
È consigliato l’abbinamento a piatti importanti di carne rossa e selvaggina, è altresì perfetto con i formaggi stagionati.
Nel quadro della nostra costante dedizione alla sostenibilità ambientale, Bottle of Italy ha instaurato una collaborazione con Tree-Nation con l'obiettivo di piantare alberi nei Paesi del Mondo maggiormente bisognosi, generando un impatto positivo sull'ambiente, sull'aria e sulle comunità locali. A partire dal 2021, grazie alla sinergia con Tree-Nation, Bottle of Italy ha contribuito alla messa a dimora di oltre 6000 alberi. Questa collaborazione ci permette di fare del bene al Nostro Pianeta e di compensare e ridurre l'impatto ambientale generato dalle spedizioni dei nostri ordini.
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