Notorius Vino Passito Liquoroso 2005 - Avanzi 2005
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Il Notorius Vino Passito Liquoroso 2005 di Avanzi è una vera gemma per gli amanti dei vini dolci e aromatici. Questo vino liquoroso passito è stato prodotto nelle rive del Lago di Garda, una regione rinomata per i suoi vini di alta qualità grazie al clima favorevole e al terreno ideale.
La vendemmia del 2005 è stata particolarmente favorevole, permettendo alle uve di maturare alla perfezione e concentrare tutti gli zuccheri e gli aromi. Le uve, una volta raccolte, sono state lasciate appassire sui graticci, perdendo acqua e intensificando i sapori. La fermentazione è stata arrestata per mantenere un alto residuo zuccherino, tipico dei vini liquorosi.
All'assaggio, il Notorius rivela una complessità affascinante. Il colore è di un ambrato ricco, testimone della sua maturazione. Al naso si spiccano note intense di frutta matura come albicocca e fichi, insieme a sfumature di miele e vaniglia, eredità del suo affinamento in barrique. In bocca è vellutato e ricco, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità che invita a un secondo sorso. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riporta ai dolci aromi fruttati e speziati.
Questo vino è ideale per accompagnare dessert come torte di frutta o formaggi erborinati, oppure da gustare da solo come meditazione a fine pasto. La sua ricchezza lo rende anche un perfetto candidato per l’invecchiamento, capace di sviluppare ulteriori sfumature aromatiche con gli anni. Un vero gioiello della cantina Avanzi, che racconta la passione e la tradizione vinicola della famiglia.
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