Il Barbaresco DOCG "Le Filere" di Vallebelbo è un vino rosso che cattura l'essenza della tradizione vitivinicola piemontese, una regione rinomata per i suoi vini di straordinaria complessità e eleganza. Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo, selezionate rigorosamente e raccolte nelle prestigiose colline della zona di Barbaresco.

Il Barbaresco "Le Filere" fa parte di una produzione limitata che garantisce un attento controllo di ogni fase della vinificazione. Dopo la raccolta, le uve subiscono una macerazione e fermentazione in grandi tini di rovere, dove il mosto lentamente si trasforma, riuscendo a estrarre colori intensi e tannini robusti. Segue un periodo di maturazione in botti di rovere per almeno due anni, il che contribuisce a armonizzare i tannini e a sviluppare la tipica complessità aromatica del Barbaresco.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi che tendono all'arancio con il passare degli anni. All'olfatto, "Le Filere" dispiega un bouquet complesso, dove si intrecciano note di ciliegia e frutti di bosco, arricchite da sfumature di vaniglia, tabacco e leggeri tocchi di rosa appassita. Al palato, il vino dimostra una struttura robusta, ma allo stesso tempo elegante, con tannini setosi e una persistenza aromatica che invita a una seconda sorsata.

Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, il Barbaresco "Le Filere" di Vallebelbo esprime il meglio di sé dopo alcuni anni di invecchiamento, quando i suoi componenti si fondono perfettamente, regalando un'esperienza degustativa ricca e memorabile. Questo vino non solo racconta la storia del suo territorio, ma anche quella di una cantina che ha saputo interpretare con maestria questo nobile vitigno.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Produttore: Vallebelbo