Spumante Brut Etna Gaudensius Blanc de Noir DOC - Firriato 2016
IVA e tasse incl.
| PRODUTTORE | Firriato |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Blend di Nerello Mascalese e uve del comprensorio etneo |
| ANNATA | 2016 |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Spumante |
| REGIONE | Sicilia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Trapani |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Etna Gaudensius Blanc de Noir è uno Spumante Metodo Classico, un blend suggestivo tra il Nerello Mascalese e il comprensorio etneo.
Un vino di assoluto stile ed eleganza le cui uve vengono raccolte manualmente verso la seconda settimana di Settembre e subito recapitate in cantina dove ricevono una soffice pressatura dei grappoli interi e non diraspati, avviando la vinificazione in bianco senza contatto con le bucce. La rifermentazione viene effettuata in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, con remuage manuali frequenti per agevolare la complessità olfattiva e il perlage di rara eleganza, il primo Metodo Classico di Firriato.
Veste un aristocratico colore giallo paglierino con ricche sfumature dorate; all’olfatto è profumato, particolarmente intenso e fruttato di agrumi di Sicilia naturali, con aromi dolci di brioche e burro d’arachidi e sentori minerali, anice stellato e marzapane. Il gusto è decisamente complesso e corposo, molto strutturato, capace di amalgamare la delicatezza e la fragranza con la verve marina, dirigendo verso una chiusura saporita di mandorla e ribes.
Un grande Spumante adatto da servire con un sontuoso aperitivo a base di tartine e torte salate; perfetto con le sarde a beccafico e speciale da servire in abbinamento con ravioli ricotta e spinaci conditi con burro e salvia.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Sicilia
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 90+ | - | |
| Wine Spectator | 90+ | - |
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