Diario di Vaira

Bolgheri Rosso DOC - Dario di Vaira 2020

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Diario di Vaira
Denominazione	Bolgheri Rosso DOC
Vitigno	Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%
Annata	2020
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti scuri maturi, caffè tostato, pepe nero
Metodo vinificazione	Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio per 15-18 giorni a temperatura controllata
Regione	Toscana
Zona di produzione	Bolgheri, Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	15 mesi in barrique nuove, 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Bolgheri Rosso DOC di Dario di Vaira è un vino che incarna appieno l'eccellenza della rinomata area vitivinicola di Bolgheri, situata lungo la costa toscana. Questo vino rappresenta un blend armonioso delle varietà tipiche della zona, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che conferiscono complessità e profondità al prodotto finale.

Alla vista, il Bolgheri Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, che riflette la sua giovinezza e vitalità. Al naso, emergono profumi ricchi e coinvolgenti di frutti di bosco, ciliegie mature e delicate note speziate, grazie all'affinamento in botti di rovere che arricchisce il bouquet aromatico.

Al palato, il vino mostra una struttura elegante e bilanciata, con tannini vellutati e ben integrati che accompagnano una piacevole freschezza. Il gusto è persistente e armonioso, con note di frutta rossa matura, leggere sfumature di vaniglia e spezie dolci. La buona acidità e il retrogusto lungo e avvolgente rendono questo Bolgheri Rosso una scelta ideale per accompagnare carni rosse, grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

Dario di Vaira, con la sua dedizione e passione per la viticoltura, ha saputo creare un vino che esprime al meglio il terroir unico di Bolgheri, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile per gli amanti del vino di qualità.

La cantina

Diario di Vaira – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Diario di Vaira.

Linea di vini collegata all'attività di Dario di Vaira, vignaiolo a Bolgheri; propone etichette bianche e rosse che esprimono l'influenza marina e i suoli tipici del territorio.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Vignaiolo indipendente a Bolgheri Vermentino 'Le Pinete' Bolgheri Rosso 'Clarice' Forte imprinting territoriale: mare, suoli sabbiosi e pinete

Acquista tutti i vini Diario di Vaira La cantina Diario di Vaira

Storia della cantina

La famiglia Di Vaira è presente a Bolgheri sin dagli anni '50; il progetto attuale è guidato da Dario, vignaiolo che ha portato avanti l'eredità familiare. Il primo vino imbottigliato fu realizzato dal padre Pasqualino e negli anni l'azienda ha sviluppato alcune etichette identificative del territorio bolgherese.

Filosofia produttiva

Approccio da vignaiolo: centralità della vigna, cura artigianale delle uve e vinificazioni pensate per valorizzare le caratteristiche dell'annata e del singolo appezzamento; uso ponderato di affinamenti per esaltare identità e tipicità.

Territorio e vigneti

Bolgheri: vigneti prossimi al mare, con presenza di suoli sabbiosi e influenza marina evidente; paesaggio di pinete e macchia mediterranea che contribuisce al carattere dei vini.