Questo Pinot Nero, coltivato nelle vallate soleggiate dell'Alto Adige e prodotto dalla rinomata cantina Von Blumen, rappresenta un'espressione raffinata e complessa di uno dei vitigni più amati e sensibili al mondo. Il microclima unico di questa regione, caratterizzato da fresche brezze alpine e abbondante esposizione solare, dona a questo vino una straordinaria freschezza e una vibrante aromaticità.

Il colore è un rubino delicato, con sfumature che possono variare verso il granato con l'invecchiamento. Al naso, il Pinot Nero di Von Blumen rivela un bouquet intrigante, con note predominanti di ciliegia e lampone, arricchite da sfumature di viola e una leggera speziatura che ricorda il cedro e la cannella. Queste componenti olfattive si sviluppano in un sorso equilibrato e armonioso, dove la frutta rossa si mescola sapientemente con toni di terra bagnata e sottobosco, tipici del vitigno.

In bocca, l'acidità è ben bilanciata e si integra armoniosamente con i tannini morbidi e vellutati, portando a un finale persistente e elegante. La maturazione in barrique di rovere permette una sottile infusione di note legnose che non sovrastano ma supportano la complessità del frutto.

Il Pinot Nero DOC di Von Blumen si abbina splendidamente con piatti delicati come carni bianche arrostite, piatti a base di funghi, e formaggi non eccessivamente stagionati. È, inoltre, un ottimo candidato per l'invecchiamento, capace di sviluppare ulteriori sfumature gustative e aromatiche se conservato correttamente in cantina.

Un vino che seduce con la sua finezza, perfetto per un'occasione speciale o da gustare nel relax di una serata importante, testimoniando l’alta qualità enologica dell'Alto Adige.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

15-16°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione

Trentino Alto Adige

Produttore: Von Blumen

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