Materie prime
vinacce di Merlot
vinacce di uve del Chianti Classico
Produttore
Ricasoli
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ricasoli.
Ricasoli è un produttore toscano storico (Castello di Brolio) che propone, oltre ai vini, una piccola selezione di grappe legate alle proprie vigne. Tra le etichette presenti ci sono la 'Grappa di Casalferro' (da vinacce di Merlot) e la 'Grappa Riserva' da vinacce di Chianti Classico.
grappa
grappa monovitigno
grappa invecchiata
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ricasoli
Categorie spirits
grappa
grappa monovitigno
grappa invecchiata
Prodotti rappresentativi
Grappa Barone Ricasoli Casalferro 50cl
Castello di Brolio Grappa Riserva (Barone Ricasoli)
Botti e contenitori di affinamento
Rovere di Slavonia
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per la Grappa Riserva viene indicata l'estrazione a vapore e un successivo invecchiamento in botti di rovere di Slavonia; nella documentazione prodotto viene anche specificato il ricorso a un distillatore esterno (Distilleria Bonollo) per la Riserva. Per la Grappa di Casalferro sono indicate vinacce di Merlot selezionate.
Distillazione
estrazione a vapore (indicata per la Grappa Riserva)
Invecchiamento
invecchiamento in fusti di rovere di Slavonia (almeno 18 mesi per la Grappa Riserva)
Storia del produttore Ricasoli
La famiglia Ricasoli è legata alla viticoltura del territorio del Chianti Classico da secoli e gestisce l'azienda legata al Castello di Brolio. L'attività enologica è la principale della casa; la produzione di distillati è invece rappresentata da poche etichette ottenute dalle vinacce delle proprie uve e commercializzate sotto il marchio Barone Ricasoli.
Filosofia produttiva
Proporre distillati che riflettano il carattere del territorio e delle proprie vigne, valorizzando vinacce selezionate provenienti dai cru dell'azienda per ottenere prodotti legati al terroir di Brolio.
Territorio
Toscana, area del Chianti Classico (Castello di Brolio, comune di Gaiole in Chianti).
Ricasoli
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Ricasoli
Chianti Classico DOCG - Brolio - Barone Ricasoli
CHF 24.53
CHF 20.58
Vedi prodotto
Passito Toscana - Granello - 50cl - Ricasoli
CHF 28.45
CHF 26.18
Vedi prodotto
Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Brolio - Barone Ricasoli
CHF 65.84
CHF 54.09
Vedi prodotto
Chianti Classico DOCG - Brolio - Barone Ricasoli - ETICHETTA DANNEGGIATA
CHF 21.87
CHF 16.00
Vedi prodotto
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