Produttore

Ricasoli

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ricasoli.

Ricasoli è un produttore toscano storico (Castello di Brolio) che propone, oltre ai vini, una piccola selezione di grappe legate alle proprie vigne. Tra le etichette presenti ci sono la 'Grappa di Casalferro' (da vinacce di Merlot) e la 'Grappa Riserva' da vinacce di Chianti Classico.
grappa grappa monovitigno grappa invecchiata
Gamma del produttore

Gamma del produttore Ricasoli

Categorie spirits

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Prodotti rappresentativi

Grappa Barone Ricasoli Casalferro 50cl Castello di Brolio Grappa Riserva (Barone Ricasoli)

Materie prime

vinacce di Merlot vinacce di uve del Chianti Classico

Botti e contenitori di affinamento

Rovere di Slavonia
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per la Grappa Riserva viene indicata l'estrazione a vapore e un successivo invecchiamento in botti di rovere di Slavonia; nella documentazione prodotto viene anche specificato il ricorso a un distillatore esterno (Distilleria Bonollo) per la Riserva. Per la Grappa di Casalferro sono indicate vinacce di Merlot selezionate.

Distillazione

estrazione a vapore (indicata per la Grappa Riserva)

Invecchiamento

invecchiamento in fusti di rovere di Slavonia (almeno 18 mesi per la Grappa Riserva)

Storia del produttore Ricasoli

La famiglia Ricasoli è legata alla viticoltura del territorio del Chianti Classico da secoli e gestisce l'azienda legata al Castello di Brolio. L'attività enologica è la principale della casa; la produzione di distillati è invece rappresentata da poche etichette ottenute dalle vinacce delle proprie uve e commercializzate sotto il marchio Barone Ricasoli.

Filosofia produttiva

Proporre distillati che riflettano il carattere del territorio e delle proprie vigne, valorizzando vinacce selezionate provenienti dai cru dell'azienda per ottenere prodotti legati al terroir di Brolio.

Territorio

Toscana, area del Chianti Classico (Castello di Brolio, comune di Gaiole in Chianti).

Ricasoli

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Ricasoli

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