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A’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina 2021
Tenuta di FessinaCarricante Etna Bianco DOC 75 cl 2021
CHF 125.82−20%(CHF 167.76/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 157.58
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tenuta di Fessina
- Denominazione
- Etna Bianco DOC
- Vitigno
- Carricante
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, agrumi, mineralità vulcanica
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Almeno 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere e acciaio
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, piatti di mare
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Etna
- Tipologia
- Vino bianco fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di A’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina
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Sommelier AIA’ Puddara Riserva S.M - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina
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A’ Puddara Riserva S.M della Tenuta di Fessina è un Etna Bianco DOC che incarna l’essenza vulcanica dell’Etna, cuore pulsante della produzione vitivinicola siciliana. Proveniente da vigneti coltivati sulle ripide pendici del vulcano, questo vino affina la sua personalità grazie all’uso dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione a Carricante, che conferisce freschezza e mineralità uniche, tipiche del terroir etneo.
Il metodo di affinamento prevede un delicato passaggio in acciaio e un successivo periodo in bottiglia, che ne esalta la complessità aromatico-gustativa senza sovraccaricare la struttura. Al naso si apre con profumi vibranti di agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali, quasi di pietra focaia, che raccontano il territorio di origine. Al palato, l’equilibrio tra acidità e stoffa lascia una sensazione di purezza e persistenza, con richiami sapidi e una carezza vellutata sul finale.
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce come scampi alla griglia o risotti delicati, A’ Puddara Riserva S.M rappresenta una raffinata espressione di Etna Bianco, capace di sorprendere per eleganza e carattere.
Il metodo di affinamento prevede un delicato passaggio in acciaio e un successivo periodo in bottiglia, che ne esalta la complessità aromatico-gustativa senza sovraccaricare la struttura. Al naso si apre con profumi vibranti di agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali, quasi di pietra focaia, che raccontano il territorio di origine. Al palato, l’equilibrio tra acidità e stoffa lascia una sensazione di purezza e persistenza, con richiami sapidi e una carezza vellutata sul finale.
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce come scampi alla griglia o risotti delicati, A’ Puddara Riserva S.M rappresenta una raffinata espressione di Etna Bianco, capace di sorprendere per eleganza e carattere.
La cantina
Tenuta di Fessina
SiciliaItaliaDal 2007
Azienda vitivinicola situata sulle pendici dell'Etna, che produce vini Etna DOC (rossi, bianchi e rosati) valorizzando vigneti storici della contrada Rovittello. ([tenutadifessina.com](https://tenutadifessina.com/en/identity/))
- Vitigni
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Minnella, Catarratto ([tenutadifessina.com](https://tenutadifessina.com/wp-content/uploads/2021/01/tenutadifessina-musmeci-rosso-doc-riserva-scheda-tecnica-2020-EN.pdf))
- Sede e vigneti sulle pendici dell'Etna, con forte legame al territorio di Rovittello.
- Cru 'Il Musmeci' dedicato alla famiglia Musmeci: Nerello Mascalese in purezza per la versione riserva; la scheda tecnica del cru riporta vigneti storici, età delle viti e una produzione indicata per quel singolo vino.
- Fondatori: Silvia Maestrelli e Roberto Silva; progetto agricolo nato con un approccio che unisce cura del vigneto e ospitalità.
- Line-up di etichette focalizzate sull'Etna DOC e proposte di degustazione/ospitalità.
La storia
Il progetto nasce dall'arrivo di Silvia Maestrelli con il marito Roberto Silva e dalla successiva acquisizione di piccoli appezzamenti nel territorio di Rovittello; la gestione prende forma formalmente nel 2007, con la partecipazione di consulenti e collaboratori specializzati che hanno contribuito a definire lo stile dell'azienda.
Filosofia produttiva
La cantina si presenta come «un luogo di bellezza tra terra e spirito»: l'approccio privilegia l'espressione del territorio vulcanico dell'Etna, il rispetto delle vigne storiche e una lettura artigianale delle pratiche viticole e di cantina.
Territorio e vigneti
I vigneti sono posti sul versante dell'Etna, caratterizzati da suoli vulcanici, terrazze e alberelli storici; per il CRU 'Il Musmeci' la scheda tecnica indica esposizione nord-est, altitudine intorno ai 700 m, terreni profondi e una composizione di Nerello Mascalese con presenza di Nerello Cappuccio, Carricante e Minnella nelle parcelle miste.
