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Bianco IGT Il Tornese - Drei Donà

Drei Donà
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50% Chardonnay, 50% Riesling Renano · Forlì Bianco IGT "Il Tornese" · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Drei Donà
Denominazione Forlì Bianco IGT "Il Tornese"
Vitigno 50% Chardonnay, 50% Riesling Renano
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutta mediterranea ed esotica; zenzero, cardamomo, albicocca, mela, vaniglia
Metodo vinificazione Macerazione fredda 12–18h; fermentazione in acciaio; 10% in tonneaux; malo parziale
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Massa di Vecchiazzano, Forlì (Tenuta La Palazza)
Nazione Italia
Tipologia Cuvée bianca
Invecchiamento Affinamento 3–4 mesi sulle fecce in tonneaux e acciaio; 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte Tonneaux rovere francese 500 L; serbatoi d'acciaio
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 7–9°C
Consumo consigliato 7–10 anni
Abbinamento Pesce alla griglia; tagliolini con granchio; piatti vegetariani

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Il Bianco IGT Il Tornese di Drei Donà è un vino bianco pensato per l'uso quotidiano e per chi cerca una bottiglia versatile. Si presenta con un carattere lineare e accessibile, adatto ad accompagnare pasti di diverse portate. Al calice mostra limpidezza e una struttura fresca che lo rende piacevole al primo approccio, senza artifici né eccessi.

In tavola si abbina facilmente a piatti a base di pesce, carni bianche e piatti vegetariani, oltre a essere una buona scelta per antipasti e aperitivi semplici. Consigliamo di servirlo a temperatura moderatamente fresca e di consumarlo giovane per apprezzarne la vivacità. È una scelta pratica per la quotidianità ma anche per momenti informali con amici, e si presta a essere tenuto in cantina per un periodo limitato se si preferisce una lettura più morbida. Le informazioni tecniche ufficiali sono riportate in etichetta; per dubbi specifici è utile consultare il produttore o il venditore.
La cantina

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Fondazione: 1923
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Acquista tutti i vini Drei Donà – Tenuta La Palazza La cantina Drei Donà – Tenuta La Palazza
Storia della cantina
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Filosofia produttiva
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).

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