Grillo Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia 2023

Name: Grillo Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia
Brand: Abbazia Santa Anastasia
SKU: bottle-02218
Price: 14.29 EUR
Availability: OutOfStock

Abbazia Santa Anastasia

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Abbazia Santa Anastasia
Denominazione	Sicilia DOC
Vitigno	Grillo
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, frutta tropicale
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti mediterranei

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Descrizione

Il Grillo Sicilia DOC I Sensi di Abbazia Santa Anastasia nasce nel cuore della Sicilia, terra vocata e ricca di tradizione enologica. Questo vino affonda le sue radici nel vitigno Grillo, tipico dell’isola e celebre per il suo carattere mediterraneo e la capacità di esprimere al meglio i profumi e i sapori del territorio.

L’affinamento avviene in acciaio, preservando così la freschezza e la vivacità aromatica. Al naso, emergono note fruttate di agrumi maturi, mela verde e una delicata sfumatura minerale che richiama le brezze marine. Al palato si presenta con una buona struttura e un equilibrio ben calibrato tra acidità e morbidezza, esaltando una piacevole persistenza.

Perfetto con antipasti di mare, pesce alla griglia e piatti leggeri della cucina mediterranea, questo Grillo racconta l’essenza solare della Sicilia in ogni sorso, ideale per chi cerca autenticità e freschezza.

La cantina

Abbazia Santa Anastasia – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Abbazia Santa Anastasia.

Relais e azienda vitivinicola situata a Castelbuono (PA), nella zona delle Madonie in Sicilia; produce vini da varietà autoctone e internazionali seguendo pratiche biologiche e in parte biodinamiche.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Catarratto, Grillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Relais di charme integrato con la cantina aziendale Produzione focalizzata su varietà autoctone siciliane e vitigni internazionali Adozione di pratiche biologiche e avviata conversione biodinamica Produzione di spumanti metodo classico e linee biodinamiche certificate Demeter per alcune etichette Vigneti ubicati nella contrada Santa Anastasia, Castelbuono

Acquista tutti i vini Abbazia Santa Anastasia La cantina Abbazia Santa Anastasia

Storia della cantina

L'abbazia ha origini medievali e, dopo un lungo periodo di declino, è stata recuperata come tenuta agricola e relais. A partire dalla fine del XX secolo la proprietà ha rilanciato la produzione vitivinicola con la costruzione di una cantina moderna; nei decenni successivi ha collaborato con enologi noti e ha ottenuto crescente attenzione da critica e mercato.

Filosofia produttiva

L'azienda interpreta la produzione enologica nel rispetto dell'ecosistema: pratica l'agricoltura biologica e ha avviato la conversione a metodi biodinamici, integrando tecniche tradizionali e moderne attrezzature enologiche e puntando sull'espressione del terroir.

Territorio e vigneti

Vigneti situati nel territorio di Castelbuono, alle pendici del Parco delle Madonie, con esposizione verso il mare e su colline tra quote collinari; il territorio combina influssi mediterranei e caratteristiche montane delle Madonie.

Premi e riconoscimenti

La cantina ha ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali nel corso degli anni, inclusi premi e buone valutazioni da guide e concorsi.