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Nuits St Georges Les Damodes - A. Chopin et Fils 2022
A. Chopin et FilsPinot Noir Nuits-Saint-Georges 75 cl 2022
CHF 154.18−18%(CHF 205.57/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 187.18
Informazioni tecniche
- Produttore
- A. Chopin et Fils
- Denominazione
- Nuits-Saint-Georges
- Vitigno
- Pinot Noir
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 10-15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte de Nuits
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Nuits St Georges Les Damodes - A. Chopin et Fils
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Sommelier AINuits St Georges Les Damodes - A. Chopin et Fils
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Nuits St Georges Les Damodes di A. Chopin et Fils è un vino che esprime con autenticità l’eleganza e la struttura tipica del Pinot Noir coltivato nel cuore della Côte de Nuits, territorio privilegiato della Borgogna. Proveniente dall’apprezzata denominazione Nuits-Saint-Georges, questa etichetta si distingue per la cura con cui viene coltivato il vitigno, riflettendo il terroir unico di Les Damodes, dove i terreni argilloso-calcarei donano complessità e profondità al vino.
Alla vista si presenta con un colore rubino intenso, mentre al naso sviluppa un bouquet raffinato, con profumi di piccoli frutti rossi maturi, note terrose e sottili accenni speziati e floreali. In bocca rivela un equilibrio perfetto tra freschezza, tannini morbidi e una struttura elegante, con una persistenza che invita a un secondo sorso. L’affinamento, tradizionalmente svolto in botti di rovere, contribuisce a rotondità e armonia, senza sovrastare l’espressività varietale.
È un compagno ideale per piatti di carne rossa, selvaggina leggera o formaggi stagionati, esaltando ogni sapore con la sua raffinata complessità e vigore. Un vero gioiello della Borgogna che racconta la passione e l’esperienza di A. Chopin et Fils.
Alla vista si presenta con un colore rubino intenso, mentre al naso sviluppa un bouquet raffinato, con profumi di piccoli frutti rossi maturi, note terrose e sottili accenni speziati e floreali. In bocca rivela un equilibrio perfetto tra freschezza, tannini morbidi e una struttura elegante, con una persistenza che invita a un secondo sorso. L’affinamento, tradizionalmente svolto in botti di rovere, contribuisce a rotondità e armonia, senza sovrastare l’espressività varietale.
È un compagno ideale per piatti di carne rossa, selvaggina leggera o formaggi stagionati, esaltando ogni sapore con la sua raffinata complessità e vigore. Un vero gioiello della Borgogna che racconta la passione e l’esperienza di A. Chopin et Fils.
La cantina
A. Chopin et Fils
Borgogna (Côte de Nuits)Francia
Domaine familiare della Côte de Nuits (Comblanchien) che produce vini rossi e bianchi di impronta territoriale, gestito dai fratelli Chopin e condotto in agricoltura biologica.
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine situato a Comblanchien, nel cuore della Côte de Nuits.
- Produzione integrale in agricoltura biologica e vendemmia manuale.
- Possesso di parcelle prestigiose: Clos de Vougeot Grand Cru e diversi Premier Cru di Nuits-Saint-Georges.
- Cuvée bianche di pregio vinificate in purezza come Chardonnay; la parcella 'Les Damodes' bianca è molto limitata.
- Elevazione: 12–14 mesi in legno seguiti da 6–8 mesi in giara; imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.
La storia
Domaine a conduzione familiare presente da generazioni; la struttura attuale è il risultato del lavoro di cinque generazioni. Negli anni recenti la conduzione è riconducibile ai fratelli Arnaud e Alban Chopin; secondo il profilo editoriale Arnaud ha rilanciato il dominio dopo il pensionamento dei genitori.
Filosofia produttiva
L'azienda applica agricoltura biologica su tutte le vigne, con vendemmia manuale e vinificazioni in grappolo intero. I vini vengono elevati in botti per 12–14 mesi e completati con un periodo in giara di 6–8 mesi; l'imbottigliamento è effettuato senza chiarifiche né filtrazioni e, secondo l'azienda, segue il ritmo del calendario lunare.
Territorio e vigneti
Il domaine è situato a Comblanchien, circa 5 km a sud di Nuits-Saint-Georges, e lavora parcelle distribuite fra Comblanchien, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Vougeot. Fra i terroir citati figurano Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot Premier Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru e Les Monts de Boncourt.
