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Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch 2024
Elena Walch100% Pinot Bianco Alto Adige DOC 75 cl 2024
CHF 17.90−20%(CHF 23.87/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 22.31
Informazioni tecniche
- Produttore
- Elena Walch
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno
- 100% Pinot Bianco
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, mela fresca, note erbacee, minerale, acidità vivace
- Metodo vinificazione
- Pressatura soffice; fermentazione 20°C in acciaio; maturazione sur lie
- Invecchiamento
- 3-5 anni
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- 2,3 g/L
- Colore
- Giallo paglierino brillante
- Temperatura di servizio
- 12-14 °C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivo, antipasti leggeri, pesce, pollame, carni bianche
- Regione
- Alto Adige / Südtirol
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti ripidi a Termeno (Tramin), Alto Adige
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch
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Il Pinot Bianco Alto Adige DOC di Elena Walch offre un profilo olfattivo pulito e immediato, con richiami a mela verde, pera e fiori bianchi accompagnati da sottili cenni agrumati e una discreta mineralità. Al naso non pretende di sorprendere con artifici, ma propone una chiarezza aromatica che rispecchia il carattere del vitigno nella zona di provenienza. In bocca risulta piacevole e armonico: acidità fresca, trama sapida e corpo medio, con un equilibrio che invita a sorseggiare senza eccessi, con ritorni fruttati e una fine sapidità finale.
Si abbina con semplicità a piatti a base di pesce, crostacei, antipasti leggeri, insalate di verdure, carni bianche delicate e formaggi a pasta molle. Ideale come vino da aperitivo per chi cerca freschezza e pulizia gustativa. Servire freddo, intorno agli 8–10 °C; consumo consigliato giovane per apprezzarne la vivacità, evitando di aspettare sviluppi non documentati. Un'etichetta adatta a chi privilegia bevute nitide e versatili.
Si abbina con semplicità a piatti a base di pesce, crostacei, antipasti leggeri, insalate di verdure, carni bianche delicate e formaggi a pasta molle. Ideale come vino da aperitivo per chi cerca freschezza e pulizia gustativa. Servire freddo, intorno agli 8–10 °C; consumo consigliato giovane per apprezzarne la vivacità, evitando di aspettare sviluppi non documentati. Un'etichetta adatta a chi privilegia bevute nitide e versatili.
La cantina
Elena Walch
Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige)Italia
Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige). Nota per vini legati al territorio e per le sue 'Vigna' di riferimento (es. Castel Ringberg, Kastelaz); la cantina è storicamente legata alla figura di Elena Walch e oggi coinvolge la quinta generazione (le figlie Julia e Karoline).
- Vitigni
- Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
- Vigna "Kastelaz": vigneto singolo iconico sopra Tramin, fonte del celebre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" e di un Merlot Riserva.
- Vigna Castel Ringberg: sito monopole/di riferimento vicino al Lago di Caldaro.
- Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' come etichetta di gamma alta.
- Impegno dichiarato per la sostenibilità.
- Riconoscimento internazionale e presenza regolare su guide e riviste specializzate.
La storia
Elena Walch, architetta di formazione, ha dato visibilità internazionale alla storica tenuta di famiglia intervenendo con innovazioni in vigneto e cantina e promuovendo la valorizzazione delle singole vigne. Negli ultimi anni la gestione è passata progressivamente alle figlie Julia e Karoline, rappresentanti della quinta generazione.
Filosofia produttiva
Approccio fortemente orientato al terroir: valorizzazione delle singole 'Vigna', lavoro manuale in vigna, pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e affinamento attento in cantina (es. uso di barrique francesi e lungo affinamento in bottiglia).
Territorio e vigneti
Sede e vigneti nel territorio dell'Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Terreni calcarei e vari tipi pedologici; clima influenzato dal sole estivo e dalle correnti fresche delle Dolomiti. La Vigna Castel Ringberg è citata dal produttore come un'unica vigna di circa 20 ettari; Vigna Kastelaz è un vigneto terrazzato sopra Tramin.
Premi e riconoscimenti
L'azienda e singoli vini compaiono regolarmente su classifiche e guide: tra i riconoscimenti citati figurano segnalazioni su James Suckling, Gambero Rosso e menzioni su guide come Veronelli, VITAE e Doctor Wine.
