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Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch 2024
Elena Walch100% Pinot Nero Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch 75 cl 2024
CHF 20.84−16%(CHF 27.79/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 24.68
Informazioni tecniche
- Produttore
- Elena Walch
- Denominazione
- Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi (ciliegia, lampone), note speziate, pepe bianco
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale temperature controllate ~10 giorni; malo; maturazione in grandi botti 22h
- Invecchiamento
- 5-7 anni
- Tipo di botte
- Grandi botti di legno 22 hl e acciaio inox
- Zuccheri residui
- 2,7 g/L
- Colore
- Rosso rubino brillante
- Abbinamento
- Primi e secondi leggeri
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti tra 400 e 950 m; terreni calcarei e porfirici; SE/SO
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero Alto Adige DOC - Elena Walch
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Il Pinot Nero Alto Adige DOC di Elena Walch si presenta con un profilo raffinato e misurato, tipico delle vigne dell'Alto Adige. Al calice mostra un colore rubino chiaro; al naso si aprono ricordi di frutti rossi maturi — ciliegia e lampone — accompagnati da cenni floreali e da un sottofondo leggermente terroso e speziato. Il sorso è di corpo medio, sostenuto da un'acidità fresca e da tannini morbidi che gli conferiscono scorrevolezza e grazia, senza eccedere in estrazione o potenza.
È un vino versatile, adatto ad accompagnare piatti di carne bianca, salumi non troppo grassi, funghi e formaggi freschi o a media stagionatura. Si presta anche a essere degustato da solo, come vino da conversazione. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 14–16 °C, in calici ampi che valorizzino gli aromi. Per chi desidera conservarlo qualche anno, è consigliabile monitorare la cantina: il vino mantiene equilibrio e freschezza se tenuto in condizioni adatte.
È un vino versatile, adatto ad accompagnare piatti di carne bianca, salumi non troppo grassi, funghi e formaggi freschi o a media stagionatura. Si presta anche a essere degustato da solo, come vino da conversazione. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 14–16 °C, in calici ampi che valorizzino gli aromi. Per chi desidera conservarlo qualche anno, è consigliabile monitorare la cantina: il vino mantiene equilibrio e freschezza se tenuto in condizioni adatte.
La cantina
Elena Walch
Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige)Italia
Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige). Nota per vini legati al territorio e per le sue 'Vigna' di riferimento (es. Castel Ringberg, Kastelaz); la cantina è storicamente legata alla figura di Elena Walch e oggi coinvolge la quinta generazione (le figlie Julia e Karoline).
- Vitigni
- Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger
- Vigna "Kastelaz": vigneto singolo iconico sopra Tramin, fonte del celebre Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" e di un Merlot Riserva.
- Vigna Castel Ringberg: sito monopole/di riferimento vicino al Lago di Caldaro.
- Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' come etichetta di gamma alta.
- Impegno dichiarato per la sostenibilità.
- Riconoscimento internazionale e presenza regolare su guide e riviste specializzate.
La storia
Elena Walch, architetta di formazione, ha dato visibilità internazionale alla storica tenuta di famiglia intervenendo con innovazioni in vigneto e cantina e promuovendo la valorizzazione delle singole vigne. Negli ultimi anni la gestione è passata progressivamente alle figlie Julia e Karoline, rappresentanti della quinta generazione.
Filosofia produttiva
Approccio fortemente orientato al terroir: valorizzazione delle singole 'Vigna', lavoro manuale in vigna, pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e affinamento attento in cantina (es. uso di barrique francesi e lungo affinamento in bottiglia).
Territorio e vigneti
Sede e vigneti nel territorio dell'Alto Adige/Südtirol (Termeno/Tramin, Caldaro). Terreni calcarei e vari tipi pedologici; clima influenzato dal sole estivo e dalle correnti fresche delle Dolomiti. La Vigna Castel Ringberg è citata dal produttore come un'unica vigna di circa 20 ettari; Vigna Kastelaz è un vigneto terrazzato sopra Tramin.
Premi e riconoscimenti
L'azienda e singoli vini compaiono regolarmente su classifiche e guide: tra i riconoscimenti citati figurano segnalazioni su James Suckling, Gambero Rosso e menzioni su guide come Veronelli, VITAE e Doctor Wine.
