Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme - Renato Keber 2016

Name: Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11144
Price: 43.6 EUR
Availability: InStock

Renato Keber

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Ribolla gialla · Collio DOC · 75 cl · 2016

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Informazioni tecniche

Produttore	Renato Keber
Denominazione	Collio DOC
Vitigno	Ribolla gialla
Annata	2016
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta matura, fiore d'acacia, erbe medicinali, cioccolato bianco
Metodo vinificazione	Diraspatura; macerazione sulle bucce fino a fine fermentazione (10 giorni)
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione	Colline di Zegla, Collio (Cormòns)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento 12 mesi sui lieviti
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	12 °C
Consumo consigliato	Di notevole longevità
Abbinamento	Antipasti, zuppe cremose, pesce al forno, risotti, carni bianche

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Descrizione

Questo vino firmato Renato Keber, presentato come Ribolla Gialla Collio DOC - Riserva Extreme, rappresenta un esempio di bianco del Collio nel catalogo del produttore. Al calice si presenta con un colore paglierino luminoso; il profilo aromatico è discreto e delimitato: emergono sensazioni di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, affiancate da una sottile nota minerale e da una sapidità che sostiene la bevuta. La struttura rimane fresca e lineare, con un equilibrio misurato tra acidità e corpo che rende il sorso preciso senza eccessi.

Si presta ad abbinamenti con piatti di mare, crostacei, carpacci e primi leggeri a base di pesce o verdure, oltre che a formaggi freschi; è indicato per chi cerca un bianco pulito e verticale piuttosto che una proposta opulenta. Consigliabile servire fresco, intorno ai 10–12 °C, in un calice che lasci spazio agli aromi e aprire poco prima del servizio per preservarne la freschezza.

La cantina

Renato Keber – Cantina in Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Scopri la storia e i vini della cantina Renato Keber.

Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.

Regione: Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Renato Keber La cantina Renato Keber

Storia della cantina

La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.

Filosofia produttiva

Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.

Territorio e vigneti

Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.