Rosato IGT - Rosa di Elena - BIO - Collestefano 2022

Name: Rosato IGT - Rosa di Elena - BIO - Collestefano
Brand: Collestefano
SKU: GIU-4689
Price: 12.93 EUR
Availability: InStock

Collestefano

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Sangiovese 80%, Cabernet 10%, altri 10% · Marche Rosato IGT · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Collestefano
Denominazione	Marche Rosato IGT
Vitigno	Sangiovese 80%, Cabernet 10%, altri 10%
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Lampone, menta, punta di noce moscata, lievito
Metodo vinificazione	Pigiatura soffice, 6h macerazione, fermentazione lenta, acciaio (4 mesi sur lie)
Zuccheri residui	0,8 g/l
Regione	Marche
Zona di produzione	Castelraimondo (Colle Stefano; Rocca Franca/Vigna del Laghetto)
Nazione	Italia
Tipologia	Rosato secco biologico
Invecchiamento	4 mesi sur lie in acciaio; affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Rosa salmone pallido
Consumo consigliato	Bevibile subito; può invecchiare
Abbinamento	Brodetto (zuppa di pesce)

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Descrizione

Il Rosato IGT Rosa di Elena di Collestefano, prodotto con metodo biologico, si presenta con un colore rosa tenue e luminoso. Al naso offre sensazioni delicate di piccoli frutti rossi e sfumature floreali, accompagnate da note leggere di agrumi e erbe fresche. In bocca mostra freschezza e una struttura snella, con acidità equilibrata e tannini minimali che permettono una beva scorrevole. È adatto a chi cerca un rosato versatile, da gustare giovane, nelle occasioni informali o per accompagnare piatti leggeri a base di verdure, pesce e carni bianche.

La sapidità moderata e il finale pulito lo rendono gradevole anche come aperitivo. Essendo un vino biologico vale la pena valutarlo per chi dà importanza a pratiche agricole più sostenibili; tuttavia, senza informazioni ulteriori sul vitigno o sull'annata, è consigliabile provarlo per giudicarne l'armonia personale. Si conserva generalmente meglio se consumato entro periodi brevi dalla raccolta; servire fresco, ma non eccessivamente freddo, per apprezzarne gli aromi più delicati.

La cantina

Collestefano – Cantina in Marche (zona di Matelica, provincia di Macerata)

Scopri la storia e i vini della cantina Collestefano.

Piccola azienda agricola familiare di Castelraimondo (Matelica, Marche) specializzata nel Verdicchio di Matelica DOC. Conduzione biologica, vendemmia manuale e vinificazioni principalmente in acciaio.

Regione: Marche (zona di Matelica, provincia di Macerata)

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Verdicchio (Verdicchio di Matelica), Maceratino (Ribona), Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

Specializzazione in Verdicchio di Matelica Coltivazione biologica certificata Vigneti dislocati su più cru collinari intorno a Collestefano Produzione artigianale con vendemmia manuale

Acquista tutti i vini Collestefano La cantina Collestefano

Storia della cantina

La famiglia Marchionni si stabilì nella zona negli anni '60; acquistò la località «Collestefano» nel 1978. L'azienda (Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio) è stata costituita nell'aprile 1998 e Fabio Marchionni ha imbottigliato la prima annata nel 1998. Coltivazione biologica certificata dal 1995.

Filosofia produttiva

Produzione integrata in chiave organica e sostenibile: pratiche biologiche dal vigneto, uso limitato di rame e solfiti, raccolta manuale, difesa dell'etica del lavoro e politiche di prezzo eque. Collaborazioni tecniche con Università locali per pratiche agronomiche (cover crop, sovescio, living mulch).

Territorio e vigneti

Valle Camertina, comune di Castelraimondo (prov. Macerata). Vigneti in località Collestefano e Rocca Franca (circa 420–450 m s.l.m.). Suoli misti (sabbia, limo, argilla) con presenza di calcare; esposizioni varie (nord, sud-est, ecc.). Clima temperato, influenza della gola del fiume Potenza.