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Rosato Pavia IGT - Piasa - Cordero San Giorgio 2022
Cordero San Giorgio100% Croatina · Pavia IGT · 75 cl · 2022
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IVA e tasse incl.
Produttore
|
Cordero San Giorgio |
Denominazione
|
Pavia IGT |
Vitigno
|
100% Croatina |
Annata
|
2022 |
Gradazione
|
13.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fresco, fruttato, floreale |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in bianco con breve macerazione |
Regione
|
Lombardia |
Zona di produzione
|
Pavia |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Rosato |
Invecchiamento
|
6 mesi in acciaio su fecce fini, 2 mesi in bottiglia |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Rosato |
Temperatura di servizio
|
10-12°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 1-2 anni |
Abbinamento
|
Antipasti, piatti di pesce, carni bianche |
Piasa è il rosato di Cordero San Giorgio ottenuto da uve Croatina coltivate nell’Oltrepò Pavese, in provincia di Pavia. Le vigne si trovano a Santa Giuletta, su terreni prevalentemente argillosi, e hanno un’età media di circa 30 anni. La vinificazione valorizza il carattere monovarietale e fruttato di questo vino, espressione fresca e fragrante del territorio lombardo.
Nel calice presenta un intenso e brillante colore rosa ciliegia. Il profilo aromatico è ricco di piccoli frutti rossi, con note di lampone e fragolina di bosco, accompagnate da delicati richiami floreali di viola e rosa. Al palato è fruttato, equilibrato da una piacevole freschezza e da una spiccata sapidità, con una struttura piena e un finale persistente. Piasa si abbina con salumi, formaggi leggeri, carni alla griglia e pizza. È inoltre ideale con piatti di mare come crostacei, alici fritte e pesce fritto.
Cordero San Giorgio – Cantina in Oltrepò Pavese (Lombardia); vigneti anche nelle Langhe (Piemonte)
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