Sangiovese Superiore Petali di Viola Romagna DOC - Merlotta

Sangiovese Superiore Petali di Viola Romagna DOC di Merlotta si presenta di un rosso rubino con lievi riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e un delicato sentore floreale che richiama la viola; compaiono inoltre lievi note speziate e una traccia erbacea che ne accresce la freschezza. Al palato risulta asciutto e sapido, con un'acidità viva e tannini morbidi che sostengono la struttura senza appesantire; il finale è di buona persistenza con un ritorno fruttato.

Vino adatto alla convivialità quotidiana, si abbina a piatti della tradizione romagnola come paste al sugo, secondi di carne non troppo elaborati, salumi e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo intorno ai 16–18 °C in un bicchiere ampio per apprezzarne gli aromi; lasciarlo riposare qualche minuto dopo l'apertura può aiutare a esprimere meglio i profumi. Una scelta pratica per chi cerca un Sangiovese riconoscibile, dal profilo fresco e dalla beva piacevole.