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Ventu Terre Perricone 2025 - Baglio di Grìsi

Baglio di Grìsi
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Perricone Terre Siciliane IGP (Perricone) 75 cl

CHF 10.09−14%(CHF 13.45/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 11.80

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Informazioni tecniche

Produttore
Baglio di Grìsi
Denominazione
Terre Siciliane IGP (Perricone)
Vitigno
Perricone
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi e neri; pepe nero; liquirizia; erbe mediterranee
Metodo vinificazione
Raccolta selettiva; fermentazione 27°C; macerazione 15 giorni; malo in acciaio
Invecchiamento
Circa 6 mesi in acciaio; poi 120 giorni in bottiglia
Tipo di botte
Acciaio inox
Colore
Rosso
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Altre domande

Ventu Terre Perricone 2025 di Baglio di Grìsi è un vino rosso che esprime con misura il carattere del vitigno indicato in etichetta. Si presenta di un colore rubino con riflessi porpora; al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note floreali e accenni speziati che rimangono discrete. L'approccio olfattivo è diretto ma non invadente, adatto a chi cerca un profilo sincero e senza eccessi.

Al palato mostra una trama tannica morbida, sostenuta da una freschezza equilibrata; il frutto torna in evidenza insieme a un fondo leggermente terroso che conferisce profondità. La struttura è compatta ma di pronta beva, rendendo questo vino adatto a convivialità informali e pasti quotidiani. Si abbina con salumi, formaggi a pasta semidura, carni bianche e piatti semplici a base di sughi poco strutturati. Servire intorno ai 16–18 °C; aprire qualche minuto prima può favorire l'espressività. Consigliato per chi preferisce vini rossi con personalità misurata e buona versatilità a tavola.

La cantina

Baglio di Grìsi

SiciliaItalia

Cantina della Sicilia occidentale, situata nella frazione di Grisì (Monreale, PA), che produce vini con focus sui vitigni autoctoni e gestione aziendale orientata al biologico e alla sostenibilità.
Vitigni
Grillo, Nero d'Avola, Catarratto, Viognier, Syrah, Perricone
  • Produzione certificata biologica secondo le informazioni ufficiali dell'azienda.
  • Forte attenzione ai vitigni autoctoni siciliani (Grillo, Nero d'Avola, Catarratto).
  • Azienda a gestione familiare (famiglia Di Lorenzo) con radici storiche nella zona.
  • Vigneti ubicati nella frazione di Grisì, nel territorio di Monreale (PA).
  • Presenza di vini sia tipici locali che di varietà internazionali adattate al terroir.
La storia
Azienda a conduzione familiare riconosciuta online come appartenente alla famiglia Di Lorenzo da oltre un secolo; la famiglia ha trasformato antiche zone rurali in vigneti e oliveti valorizzando il potenziale del territorio circostante.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del terroir e alla salute del consumatore: la cantina dichiara pratiche sostenibili e vini certificati biologici, con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.
Territorio e vigneti
La sede è a Grisì, frazione di Monreale (provincia di Palermo). L'azienda dichiara di operare sulle colline della Sicilia occidentale affacciate sulle valli dei fiumi Belice e Jato; il sito aziendale indica altitudini generali tra 400 e 500 m s.l.m., mentre la scheda di alcuni vini (es. Grillo) riporta parcelle con altitudini tra 100 e 300 m s.l.m.