La cantina
Firriato
Cantina siciliana che valorizza i terroir dell'isola attraverso più tenute in Trapani, sull'Etna e a Favignana, con forte attenzione ai vitigni autoctoni e alla sostenibilità.
- Sicilia · Italia
- 26 prodotti
La storia
Fondata come progetto familiare da Salvatore Di Gaetano negli anni ’80, Firriato è cresciuta espandendo la propria presenza su più proprietà in Sicilia e portando i vini dell'isola sui mercati internazionali. La famiglia ha mantenuto un ruolo attivo nella supervisione tecnica e nello sviluppo del brand, sviluppando nel tempo tenute dedicate alla produzione, alla ricerca ampelografica e all'ospitalità.
Filosofia produttiva
La cantina persegue un approccio incentrato sul rispetto del territorio: selezione puntuale dei suoli, valorizzazione delle varietà locali e gestione agricola orientata alla sostenibilità. Firriato dichiara la conversione dei propri vigneti al biologico e ha intrapreso iniziative per compensare e ridurre l'impronta climatica dell'azienda.
Territorio e vigneti
Il patrimonio aziendale è distribuito su più tenute che rappresentano terroir diversi: le colline dell'Agro trapanese, i pendii dell'Etna e la viticoltura di mare dell'isola di Favignana. Le singole tenute menzionate nelle fonti includono Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa, Giudeo, Cavanera Etnea e la tenuta di Calamoni a Favignana.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti per la sostenibilità e menzioni/partecipazioni a eventi/valutazioni da critici internazionali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Catarratto
- Inzolia (Ansonica)
- Grillo
- Carricante
- Nero d'Avola
- Perricone
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
- Frappato
- Zibibbo
- Minnella
Cosa lo distingue
- Presenza su più tenute che interpretano tre terroir distinti: Agro di Trapani, Etna e Favignana.
- Dichiarata gestione dei vigneti in regime di agricoltura biologica certificata.
- Impegno pubblico verso la neutralità carbonica e progetti di sostenibilità ambientale.
- Forte focus sui vitigni autoctoni siciliani e su vinificazioni che esaltano la territorialità.
- Offerta di hospitality e wine-resort.
