La cantina
F.lli Calì
Azienda vinicola familiare dell'area etnea (Linguaglossa) che produce vini da uve biologiche allevate su terreni vulcanici, con attenzione a pratiche sostenibili e vini adatti anche a consumatori vegani.
- Sicilia (Etna, Linguaglossa) · Italia
- 1 prodotto
La storia
Attività a vocazione famigliare che nasce dall'eredità agricola di più generazioni ai piedi dell'Etna. La famiglia ha progressivamente trasformato l'attività agricola di famiglia in una produzione di vini che punta a valorizzare il carattere del territorio etneo e le varietà autoctone.
Filosofia produttiva
Produzione su piccola scala focalizzata su qualità e sostenibilità: uso di uve coltivate con metodi biologici, trattamenti tradizionali, raccolta manuale e cura artigianale delle vinificazioni. Offre vini pensati per esprimere il terroir vulcanico e la tradizione locale.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella contrada Lavina a Linguaglossa, a circa 550 m s.l.m. su suoli prevalentemente sabbiosi di origine vulcanica; il paesaggio è caratterizzato da terrazzamenti e muretti in pietra lavica tipici dell'area etnea.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
- Carricante
- Catarratto
- Grillo
- Trebbiano
- Ettari
- 2.5
Cosa lo distingue
- Vigneti su versante nord-est dell'Etna
- Uve coltivate con metodi biologici
- Allevamento: alberello e spalliera; vendemmia manuale
- Collezione di vini che include etichette come Fanciulla e Moro
- Forte legame con il territorio vulcanico e pratiche a basso impatto
